徹底した改革で復活した畑　酸、ミネラル、果実味がバランスよく調和したボリューム感のある味わいが、印象的です。徹底的な改革により、畑の個性がダイレクトに表現されています。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

飲み疲れしない仕上がりの村名ワイン　2017年から新たに取り組むナチュラルレンジで、日本市場を意識して命名された限定シリーズ。ピュアで透き通る果実味、繊細なタンニンと柔らかな酸がバランスよく広がり、飲み疲れしない仕上がりです。
品種：ピノ・ノワール100％ 　赤・ミディアムフルボディ

豊富なミネラルとフィネスを備えた1級ワイン　小さな赤い果実とスパイス感が複雑に心地よく香り、赤系ベリーの凝縮した果実味とシルキーなタンニン、素晴らしいフィネスを備えています。長熟成も可能です。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

村で最も白に適したテロワールが生む希少なサヴィニー・ブラン　ペルナン・ヴェルジュレスの一級畑との境界に位置する、南東向きの斜面の最上部に植わった樹齢30年のシャルドネを使用。この場所は、サヴィニー・レ・ボーヌ村内で最も白ワインに適したテロワールと言われており、しかもそこに植わるシャルドネは全体で11haしかないため、大変希少とされています。
シャルドネ100％　白・辛口

サヴィニーらしいデリケートでフレッシュな白　フローラルな香りとピュアな酸、アフターのミネラルによる引き締まったボディが感じられ、そのデリケートな味わいはサヴィニー・レ・ボーヌの特徴を如実に表現しています。爽やかでバランスの良いストラクチャーがもたらすフレッシュな味わいをお楽しみいただけます。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

今飲んで美味しい！ 優美なニュイ・サン・ジョルジュ！　ヴォーヌ・ロマネ村側に位置する畑「レ・チュイヨー」から造られる為、非常に優美な味わい！ 赤系果実を主体とした香りが漂い、やさしく美しく味わいが口内に広がります。今飲んで美味しい1本です！
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

複雑なアロマが香る滋味深い味わい　しっかりした骨格がありますが同時にデリケートで、よく溶け込んだタンニンが心地よく広がる滋味深い味わいです。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

複雑なアロマが香る滋味深い味わい　しっかりした骨格がありますが同時にデリケートで、よく溶け込んだタンニンが心地よく広がる滋味深い味わいです。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

飲み頃を迎えた完成度の高い1本！　タルメットはオー・ヴェルジュレスと地続きながら、真南を向いた強い傾斜で、面積も3ha程度の小さな1級畑です。石灰岩質を中心に、粘土質・砂質が入り混じった土壌で、シモン・ビーズはこの畑の最良の生産者と高く評価されています。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

エレガントな香りと豊かなボディが魅力のバックヴィンテージ　程よく熟した果実の華やかな芳香。張りのある豊かなボディが心地良い酸と繊細なタンニンに支えられ、絶妙なバランスで調和します。口中での風味の湧き立ち方や奥行きの深さは目を見張るものがあり、この畑のポテンシャルとそれを引き出す技術がうかがえます。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

20年近い熟成を経て表れる価値ある味わい　完熟したカシスやチェリーの果実の香り、スミレやバラのような華やかな香りが印象的です。20年近い熟成によってタンニンは滑らかになっており、飲み手を満足させる価値ある味わいです。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ