ピエール・ヴァンサン　ヴォルネイ　エズ・ブランシュ　2023

はっきりとした輪郭と優雅で美しい余韻

ピエール・ヴァンサンは2023年にオーセイ・デュレスに設立されたドメーヌです。ピエール・ヴァンサンはプレモーの名門、ドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレでテクニカル・ダイレクターを務め、IWCの赤ワイン部門の最優秀ワインメーカーを2度も獲得。その後、ブルゴーニュ白の最高峰・ルフレーヴで2017から2024年まで総支配人を務めたブルゴーニュのトップ・ワインメーカーの1人です。オーセイ・デュレスのドメーヌ・テール・ド・ヴェルを友人2人と共に購入し、自らの名を冠して2023年にドメーヌをスタート。ブドウのエネルギーをワインに再現することを哲学とし、ビオディナミで栽培。果実へ可能な限り敬意をもって、介入を最小限にした方法でワイン造りを行っています。ブドウの品質を高め、ディテールのすべてにおいて卓越性を目指しており、まるでオート・クチュールの作品のような繊細で直線的、緊張感がありながら飾らない、純粋さを持つワインを生み出しています。

モンテリーに隣接し、ヴォルネィ1級クロ・デ・シェーヌと丘陵頂上部の森に挟まれた南西向き、0.34haの畑。泥灰岩土壌。

50%全房醸造、低温で発酵前に浸軟。その後タンクで15日間熟成させます。熟成は樽（新樽20％）で18カ月熟成。ステンレススチール製のタンクに移し替えて瓶詰め。

レッドベリーなどの赤果実、スパイス、スミレ花のニュアンスある香りが美しく広がります。中程度のボディで非常にしなやかでなめらかな質感。ジューシーではっきりとした輪郭。ほのかに白コショウを感じ、優雅で美しい余韻が続きます。