ドメーヌ・シュヴロ　ブルゴーニュ　オート・コート・ド・ボーヌ　ルージュ　2023

50年超の古樹が生み出す凝縮感あふれる赤

マランジュのトップ生産者の一人と呼び声高いドメーヌ・シュヴロは、コート・ドールの南玄関口、シェイイ・レ・マランジュ村（ソーヌ・エ・ロワール県）の中心に位置しています。歴史は古く、1798年からワイン造りを始め、現在では18haの畑から10種類の原産地呼称のワインを生産しています。メイユール・ヴァン・ド・フランス2025にて2つ星に昇格しました！

シェイィ・レ・マランジュに位置する4つの区画から、樹齢50年以上のブドウをブレンド。ミネラル豊かな「Les Champs Riget」、粘土質の「Au Burot」、石灰質の砂利を含む「Les Longues Raies」と「Les Grandes Raies」など、多彩な土壌がワインに奥行きを与えます。

ブラックベリーやカシスに、チェリーや野イチゴを思わせる豊かな果実のアロマ。口に含むと、凝縮感のある果実味と生き生きとした酸、きめ細かなタンニンが調和し、エレガントな味わいが広がります。余韻にはほのかな塩味を伴うミネラルが感じられ、若いうちから楽しめる一方で、熟成によるさらなる複雑味も期待できる一本です。