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Salon de Wine Groccery
ふくよかな果実味と上品な樽香が魅力のブルゴーニュ・ブラン 「Jeunes Talents(才能ある若き醸造家)2020」を受賞したキュヴェ!ふくよかな果実味に、上品な樽の風味が溶け込み、心地よい奥行きを生み出しています。余韻も長く、豊かな果実味と繊細さを兼ね備えた、上質なブルゴーニュ・ブランです。 品種:シャルドネ100% 白・辛口
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ワイン造りとは無縁の家系に生まれ、醸造学の専門家として経験を積んだアンヌ・ソフィー・デバヴェラエールが、1984年にわずか1haの畑から設立したドメーヌ・ロワ・マージュ。フランス国内に多くの熱心なファンを持ち、生産量の大半が国内市場向けに出荷されています。「ギド・アシェット」や「ベタンヌ&ドゥソーヴ」など、フランスの主要ワインメディアでもたびたび紹介される実力派の生産者です。
1984年、ドメーヌ設立時に初めて購入した畑が、ドメーヌのすぐ近くに位置する「プラント・モレーヌ」です。畑の斜面下部はACブルゴーニュに格付けされています。醸造では、バリック(小樽)でアルコール発酵とマロラクティック発酵を行い、定期的にバトナージュを実施。澱引きをせず、澱とともに樽熟成させることで、ワインに厚みと複雑さを与えています。「Jeunes Talents(才能ある若き醸造家)2020」を受賞したキュヴェです。
白い花を思わせる華やかな香りに、柑橘系の爽やかなニュアンスが重なります。口当たりはフレッシュで軽やか。アップルパイを思わせるふくよかな果実味に、上品な樽の風味が溶け込み、心地よい奥行きを生み出しています。余韻も長く、豊かな果実味と繊細さを兼ね備えた、上質なブルゴーニュ・ブランです。
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