アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュ　ブルゴーニュ　ピノ・ノワール　キュヴェ・ロンド　2024

若いうちから楽しめる2024年VTG限定のワイン

アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュはフランスの理工系最高学府であるエコール・ポリテクニークで分子生物学を修め、ドメーヌ・ルフレーヴで8年間醸造長を務めました。その後オーガニック・ビオディナミのコンサルタントとして国際的に活躍し、2021年に満を持して自らの名前を冠したワイン造りをスタート。

様々なアペラシオンで醸造したピノ・ノワールをアッサンブラージュした2024年ヴィンテージ限定のワイン。20%全房発酵、ルモンタージュとピジャージュを行いながら約10日キュヴェゾン。228ℓと350ℓの古樽で15カ月熟成後、ステンレスタンクで3カ月熟成。清澄をせずろ過を行い、ビオディナミカレンダーの果実の日に瓶詰めします。

スモーキーな赤スグリとイチゴのアロマ。フレッシュで明るい酸と柔らかなタンニンを備え、若いうちから楽しめます。