アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュ　ムルソー　マルポワリエ　2024

滑らかで丸みのある味わいのムルソー

アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュはフランスの理工系最高学府であるエコール・ポリテクニークで分子生物学を修め、ドメーヌ・ルフレーヴで8 年間醸造長を務めました。その後オーガニック・ビオディナミのコンサルタントとして国際的に活躍し、2021年に満を持して自らの名前を冠したワイン造りをスタート。

緩やかな傾斜の丘の麓の粘土石灰岩土壌。樹齢28年。350Lの大樽で発酵およびマロラクティック発酵。古樽と新樽で12カ月熟成後、ステンレスタンクで3カ月熟成。清澄をせずろ過を行い、ビオディナミカレンダーの果実の日に瓶詰めをします。

白桃、洋ナシ、トーストなどのアロマを伴う、滑らかで丸みのある味わいです。