ジョゼフ・コラン　サン・トーバン　1er　ピタンジュレ　2022

ミネラル感と透明感が魅力のサン・トーバン1級

ジョゼフ・コランは、サン・トーバンで最も偉大なドメーヌのひとつであるマルク・コランの次男、ジョゼフが2017年に独立し、同じくサン・トーバンでスタートさせたドメーヌです。マルク・コランでの25年以上にも渡る経験と知識が反映されており、これからの成長がますます期待できる造り手です。

「ピタンジュレ」はサン・トーバンの1級畑のひとつで、石灰質主体の土壌からミネラル感のあるワインが生まれます。 発酵は天然酵母による樽発酵、熟成は樽とセメントタンクを併用し12カ月行われます。瓶詰めはコラージュのみで、フィルターは使用しません。 ジョゼフのピュアで繊細なスタイルがよく表れたキュヴェです。