ジョゼフ・コラン　シャサーニュ・モンラッシェ　ヴィエイユ・ヴィーニュ　ルージュ　2022

しなやかなタンニンとピュアな果実味が魅力のシャサーニュ・ルージュ

ジョゼフ・コランは、サン・トーバンで最も偉大なドメーヌのひとつであるマルク・コランの次男、ジョゼフが2017年に独立し、同じくサン・トーバンでスタートさせたドメーヌです。マルク・コランでの25年以上にも渡る経験と知識が反映されており、これからの成長がますます期待できる造り手です。

このシャサーニュ・モンラッシェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ルージュは、村内の複数区画から収穫されたブドウを用いて造られるキュヴェです。 発酵は天然酵母による樽発酵、熟成は樽とセメントタンクを併用し12カ月行われます。 抽出は穏やかで、ピジャージュを行わずルモンタージュのみを採用。瓶詰めはコラージュのみで、フィルターは使用しません。 ジョゼフらしいピュアな果実味と繊細なタッチが活かされたスタイルです。

ラズベリーやクランベリーなどの赤系果実が中心で、柔らかな抽出によるしなやかなタンニンが心地よく広がります。 生き生きとした酸が全体を引き締め、フレッシュでバランスの取れた味わいに仕上がっています。 シャサーニュの赤らしい落ち着きと、ジョゼフ・コランの持つ透明感のあるスタイルが調和した一本です。