ジョゼフ・コラン　サン・トーバン　1er　ス・ロッシュ　デュメイ　2022

リッチな土壌が生む厚みと繊細さを備えた一級

ジョゼフ・コランは、サン・トーバンで最も偉大なドメーヌのひとつであるマルク・コランの次男、ジョゼフが2017年に独立し、同じくサン・トーバンでスタートさせたドメーヌです。マルク・コランでの25年以上にも渡る経験と知識が反映されており、これからの成長がますます期待できる造り手です。

「スー・ロッシュ・デュメ」は粘土を多く含むリッチな土壌を持つ1級畑で、ジョゼフの区画では最も早く収穫が行われます。 樹齢は約20年となり、年を重ねるごとにフィネスが増し、特に2022年ヴィンテージからは繊細さも感じられるようになりました。 発酵は天然酵母による樽発酵、熟成は樽とセメントタンクを併用し12カ月。瓶詰めはコラージュのみで、フィルターは使用しません。

リッチな土壌由来の厚みと、2022年らしい繊細さが調和した一本です。