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フィリップ・ル・アルディ

Philippe le Hardi

ブルゴーニュ地方最大規模の総面積97haの広大な畑

2021年7月1日より、「シャトー・ド・サントネ」はその起源を再認識し、ブルゴーニュ公国の初代公王「フィリップ・ル・アルディ」の名を冠して新たな歴史をスタートさせました。

そのフィリップ・ル・アルディが1395年に発した勅令は、その後のブルゴーニュにとってたいへん画期的なものとなりました。公王はブルゴーニュの畑からガメイを引き抜き、より高貴なピノ・ノワールを植えるよう奨励したのです。そういった歴史もあり、釉薬瓦の屋根を持つ歴史ある素晴らしいシャトーは、人々から愛着を持って「シャトー・フィリップ・ル・アルディ」と呼ばれるようになりました。

ブドウ畑は、お膝元のサントネイのほか、ボーヌ、アロース・コルトン、ポマール、サン・トーバン、オート・コート・ド・ボーヌに広がり、さらにコート・シャロネーズのメルキュレ、そしてグラン・クリュのクロ・ド・ヴージョまで、ドメーヌの総面積は97haにも達しています。 ドメーヌでは、この広大な畑を除草剤に頼らず耕作するとともに、草生栽培を施して、土壌の微生物層を活性化。カリテ・フランスとテラ・ヴィティスの認証を受けたビオロジック栽培を実践しています。また、ワイン醸造は伝統的な手法を取りながらも、空気式圧搾機や自動ピジャージュなど、常に最新の設備を投入。醸造責任者であるジェラール・ファニョーニの監督下、アペラシオンごとにテロワールの特徴を最大限引き出すべく、最適な醸造が行われています。細心の注意をもって栽培、醸造されたフィリップ・ル・アルディのワインを味わえば、4人の公王により繁栄を誇った、14世紀から15世紀の偉大なブルゴーニュを思い描くことができるでしょう。

フィリップ・ル・アルディ Philippe le Hardi

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フィリップ・ル・アルディ ジュヴレ・シャンベルタン 2019

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通常価格 ¥ 14,300 (税込)
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ピュアな果実味が魅力の美食家のための1本 シャンベルタン・クロ・ド・ベーズから200m程の好立地のの畑のブドウを使用。ブルーベリーやブラックベリーなどの黒系果実の豊かな香りが広がり、ピュアな果実味、タンニンは柔らかく繊細で素晴らしい調和。お食事にも合わせやすいワインです。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

フィリップ・ル・アルディ メルキュレ ルージュ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2021

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選び抜かれた上質の区画から造られるメルキュレ  メルキュレ村の畑の中でもとくに上質の区画を選り抜きアッサンブラージュされたキュヴェ。繊細でしっかりとしたタンニンと非常に優れたストラクチャーを備えた、広がりのあるエレガントな味わいです。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

フィリップ・ル・アルディ シャンボール・ミュジニィ 2021

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優雅な余韻が続くジューシーなシャンボール ジューシーな熟した果実が広がり、土や砕いた石を思わせるミネラルと塩気が感じられます。ちょうど良い酸味が上品に口中を包み、長く優雅な余韻がいつまでも続きます。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

フィリップ・ル・アルディ ブルゴーニュ シャルドネ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2022

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村名畑のブドウで造られる贅沢なACブルゴーニュ ドメーヌが所有するさまざまな村名畑のブドウをアッサンブラージュした、贅沢なACブルゴーニュ。フレッシュな酸味と豊かな果実に、上品な樽香が合わさったワンランク上の味わいです。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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