【来日特価　約19％オフ！】 エドゥアール・ドロネー　シャサーニュ・モンラッシェ　2022

フレッシュで繊細なシャサーニュ・モンラッシェ！熟成による個性の輝き

1893年に設立されたエドゥアール・ドロネー。小さなブドウ畑からスタートし、瞬く間に品質の高さとワイン流通において名を馳せたドロネー家は、シュヴァリエ・デュ・タストヴァンの創設に携わり、エリゼ宮晩餐会でのワイン提供、大手旅行会社での取り扱い等、ブルゴーニュワインの発展に大きく貢献してきました。長い歴史の中で一度途絶える危機を迎えましたが、2017年に現当主で5代目にあたるローラン・ドロネー氏が新たな息吹を吹き込み再スタート。祖先への敬意を込め、ファミリーのルーツであるニュイ・サン・ジョルジュ“シャトー・シャルモン”に再び本拠地を構えました。

村の南、標高約230メートルのブードリオットとモルジョーのブドウ畑の下にある「レ・シャン・ド・モルジョ」と呼ばれる泥灰土と石灰質の土壌の区画で栽培されています。ブドウは手摘みで収穫・選果されゆっくりと全房圧搾した後、果汁は沈殿させて清澄化されています。その後、果汁は樽に移され天然酵母の働きによって発酵。フランス産の新樽40%の木樽を使用し、きめ細やかな澱とともに13カ月間熟成されています。

淡い黄色の美しい色合い。バーベナを思わせるフレッシュな花の香りに、ブリオッシュやヘーゼルナッツのニュアンス。ふくよかでありながら生き生きとした口当たりで、ミネラル感と美しい酸が調和します。余韻にはレッドカラントやラズベリーの風味と、ほのかなグラファイトのニュアンスが続きます。熟成によってその個性を更に発揮するワインです。