【来日特価　約18％オフ！】 エドゥアール・ドロネー　オート・コート・ド・ニュイ　ルージュ　シャルモン　2022

ドロネーの技術が光る！テロワールが表現されたシャルモン

1893年に設立されたエドゥアール・ドロネー。小さなブドウ畑からスタートし、瞬く間に品質の高さとワイン流通において名を馳せたドロネー家は、シュヴァリエ・デュ・タストヴァンの創設に携わり、エリゼ宮晩餐会でのワイン提供、大手旅行会社での取り扱い等、ブルゴーニュワインの発展に大きく貢献してきました。長い歴史の中で一度途絶える危機を迎えましたが、2017年に現当主で5代目にあたるローラン・ドロネー氏が新たな息吹を吹き込み再スタート。祖先への敬意を込め、ファミリーのルーツであるニュイ・サン・ジョルジュ“シャトー・シャルモン”に再び本拠地を構えました。

ドロネー家が代々受け継ぐ「シャトー・シャルモン」をワイン名に冠したドロネーの代表作です。シャトーが位置するオート・コート・ド・ニュイエリアは数キロ先のグラン・クリュに類似した地質を持ち、大いなる可能性を秘めたテロワールです。フレッシュさを保ち濃厚なタッチの口当たりはグラン・クリュに匹敵する上質さを示しています。

ヴィラール・フォンテーヌのブドウを使用。手摘みしたブドウは除梗し区画ごとに別々に醸造。醸造では29度を超えないよう約2～3週間で行い、オート・コート・ド・ニュイの特徴であるフレッシュさを保っています。一部は新樽35％を用いて、10カ月間熟成。その後、素晴らしいバランスを造り出すドロネーの技術によってブレンドされています。

美しいカーマインレッド。赤い果実やミントのような爽やかな香りとクレーム・ブリュレのほのかな甘い風味。絹のような舌触りとたっぷりとしたコク。繊細で完璧に溶け込んだ酸としなやかで熟したタンニンのコンビネーションは、テロワールの成熟度とポテンシャルを表しています。