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ロベール・シュヴィヨン

Robert Chevillon

ニュイ・サン・ジョルジュの銘ドメーヌ

ロベール・シュヴィヨン Robert Chevillon

ロベール・シュヴィヨンが、先代のモーリス・ジョヴィヨンと共にドメーヌを運営するようになった1968年頃から頭角を現し始めた、ニュイ・サン・ジョルジュの名門ドメーヌです。1977年から全てドメーヌ元詰めとなり、現在に至る品質と評価を得るようになりました。現在では、ロベールの二人の息子兄弟ベルトランとドゥニが、実質の運営に当たっています。

シュヴィヨンの特徴は、やはり樹齢の高さです。中には、100年を超える古樹もあるのだとか! 単位面積当たり30~35hlという、古樹ゆえの自然な収量制限こそが、シュヴィヨンのワインの凝縮感の源なのです。

その良さを最大限発揮できるように、畑をきちんと管理し、よりテロワールの個性が反映されるように努力を惜しみません。耕作は、リュット・レゾネ(減農薬栽培)を採用しています。

また、霜などによるリスクをかえりみず剪定を短くし、終了を極限まで抑えています。昔ながらの伝統的な醸造方法を守り、「ワインの良し悪しは畑の段階で決している」というのが、シュヴィヨンの哲学です。醸造段階では手を加えすぎないことを信条としています。

ニュイの3大テロワール

ロベール・シュヴィヨン Robert Chevillon

現在、シェニョ、ブースロ、プリュリエ、ロンシエール、ペリエール、ヴォークラン、レ・サンジョルジュ、カイユ、を所有しています。

この中で、弟のベルトランはヴォークラン、レ・サンジョルジュ、カイユをニュイの3大テロワールと呼んでいるそう。

●カイユ:3大テロワールの中で最も女性的でエレガント
●レ・サンジョルジュ:カイユとヴォークランの中間
●ヴォークラン:レ・サンジョルジュより高い位置にありながら表土が深く粘土質。堅牢なタンニン、最も筋肉質で長期熟成タイプ
(参考:ワイナート56号)

実力では、ルソーやルーミエと肩を並べるほどのニュイきっての偉大なドメーヌでありながら、市場での価格は半額以下と、高品質ワインをお値打ちで買えるドメーヌです。

ロベール・シュヴィヨン Robert Chevillon

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【貴重な正規バックヴィンテージ!】
ロベール・シュヴィヨン ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・ブスロ 2017

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通常価格 ¥ 29,700 (税込)
WG価格 ¥ 27,800 税込
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ヴォーヌ・ロマネの要素をもつ香り高い1級畑 ヴォーヌ・ロマネと地続きになる丘にある一級畑。ヴォーヌ・ロマネにある花束のような香りがふわりと漂い、粘土の表土からくるしっかりとした果実味が特徴的な1本です。
品種:ピノ・ノワール100%、赤・ミディアムフルボディ

【貴重な正規バックヴィンテージ!】
ロベール・シュヴィヨン ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・プリュリエ 2017

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通常価格 ¥ 29,700 (税込)
WG価格 ¥ 27,800 税込
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濃密で強靭な果実味を堪能できる珠玉の1級畑 詰まった果実味は濃密でいて強靭、ニュイ・サン・ジョルジュの素晴らしさを存分に楽しむことができ、熟成するとふくよかさと丸みが増し、さらに寛大で官能的な味わいになります。
品種:ピノ・ノワール100%、赤・ミディアムフルボディ

【貴重な正規バックヴィンテージ!】
ロベール・シュヴィヨン ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・サン・ジョルジュ 2017

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通常価格 ¥ 55,000 (税込)
WG価格 ¥ 50,400 税込
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特級の風格を凌ぐ特別なプルミエ・クリュ 「グラン・クリュに最も近い」と昔から名高く、深く濃密な味わいと見事な精妙さを見せる1級畑。同村の名前の由来となった並いる特級の風格を凌ぐ逸品です!
品種:ピノ・ノワール100%、赤・ミディアムフルボディ

【貴重な正規バックヴィンテージ!】
ロベール・シュヴィヨン ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・カイユ 2017

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通常価格 ¥ 39,600 (税込)
WG価格 ¥ 37,000 税込
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ニュイ・サン・ジョルジュで最もエレガントな1級畑 カイユはニュイ・サン・ジョルジュの中で最も女性的でエレガントな1級畑とされ、レ・サン・ジョルジュなどと並びドメーヌの看板畑です。新鮮なフルーツやバラ、バニラの香りに、ほんのりスパイスが香ります。果実味とタンニンをしっかり感じつつも、シルキーな質感が口の中に広がっていく、官能的な1本です。
品種:ピノ・ノワール100%、赤・ミディアムフルボディ

【貴重な正規バックヴィンテージ!】
ロベール・シュヴィヨン ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・ヴォークラン 2014【マグナムボトル】

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通常価格 ¥ 77,000 (税込)
WG価格 ¥ 72,000 税込
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レ・サンジョルジュと並ぶ看板畑! 表土が薄く、石灰質が豊富で男性的なワインを生み出す1級畑。時間を要するキュヴェですが、10年程熟成させることで、豊かさや深み、力強さを増した素晴らしい味わいへと進化します。
品種:ピノ・ノワール100%、赤・ミディアムフルボディ

【貴重な正規バックヴィンテージ!】
ロベール・シュヴィヨン ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・ヴォークラン 2017

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 39,600 (税込)
WG価格 ¥ 37,000 税込
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レ・サンジョルジュと並ぶ看板畑! 表土が薄く、石灰質が豊富で男性的なワインを生み出す1級畑。時間を要するキュヴェですが、10年程熟成させることで、豊かさや深み、力強さを増した素晴らしい味わいへと進化します。
品種:ピノ・ノワール100%、赤・ミディアムフルボディ

ロベール・シュヴィヨン ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・ヴォークラン 2019

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通常価格 ¥ 39,600 (税込)
WG価格 ¥ 37,000 税込
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レ・サンジョルジュと並ぶ看板畑! 表土が薄く、石灰質が豊富で男性的なワインを生み出す1級畑。時間を要するキュヴェですが、10年程熟成させることで、豊かさや深み、力強さを増した素晴らしい味わいへと進化します。
品種:ピノ・ノワール100%、赤・ミディアムフルボディ

【貴重な正規バックヴィンテージ!】
ロベール・シュヴィヨン ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・ヴォークラン 2018

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通常価格 ¥ 39,600 (税込)
WG価格 ¥ 37,000 税込
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レ・サンジョルジュと並ぶ看板畑! 表土が薄く、石灰質が豊富で男性的なワインを生み出す1級畑。時間を要するキュヴェですが、10年程熟成させることで、豊かさや深み、力強さを増した素晴らしい味わいへと進化します。
品種:ピノ・ノワール100%、赤・ミディアムフルボディ

【貴重な正規バックヴィンテージ!】
ロベール・シュヴィヨン ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・ペリエール 2017

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通常価格 ¥ 29,700 (税込)
WG価格 ¥ 28,000 税込
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フレッシュな果実味と力強さが魅力的な1本! チェリーのようなほんのり甘やかな香りに、松ヤニを思わせる上質なバルサミコの香りが合わさります。まろやかでシルキーな口当たり、イキイキとフレッシュな果実味と力強さが魅力的な1本です!
品種:ピノ・ノワール100%、赤・ミディアムフルボディ

【貴重な正規バックヴィンテージ!】
ロベール・シュヴィヨン ニュイ・サン・ジョルジュ 1er ロンシエール 2017

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通常価格 ¥ 29,700 (税込)
WG価格 ¥ 28,000 税込
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ドメーヌの看板畑から生まれるしなやかなキュヴェ 近隣の畑のようなゴツゴツとした力強さはなく、しなやかさが感じられるのが特徴。直線的なストラクチャーを備えており、上質なタンニンがとても心地よい魅力あふれるワインです。
品種:ピノ・ノワール100%、赤・ミディアムフルボディ

【貴重な正規バックヴィンテージ!】
ロベール・シュヴィヨン ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・シェニョ 2017

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 29,700 (税込)
WG価格 ¥ 27,800 税込
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エレガントで若いうちから楽しめる1級ワイン ヴォーヌ・ロマネ村との境界線の中腹あたりに位置する1級畑。石灰岩が多く混じる表土の厚い粘土質のため、エレガントで若いうちでも楽しめる仕上がりです。
品種:ピノ・ノワール100%、赤・ミディアムフルボディ

ロベール・シュヴィヨン ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・プリュリエ 2021

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通常価格 ¥ 28,600 (税込)
WG価格 ¥ 26,400 税込
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ニュイ・サン・ジョルジュを代表する1級畑! 1級畑プリュリエは、シュヴィヨンの他にはジャン・グリヴォ、アンリ・グージュなど有力な造り手が手掛ける1級畑です。優れた水はけと強い石灰質が、ワインにミネラルと繊細さを与えています。詰まった果実味は濃密でいて強靭。熟成するとふくよかさと丸みが増し、寛大で官能的な味わいに
品種:ピノ・ノワール100%、赤・ミディアムフルボディ

ロベール・シュヴィヨン ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・ブスロ 2021

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 28,600 (税込)
WG価格 ¥ 26,400 税込
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ヴォーヌ・ロマネ的なアロマが香る果実味豊かな赤 プヴォーヌ・ロマネ的な花束のような香りがふわりと漂い、粘土の表土からくるしっかりとした果実味が特徴的な1本です。熟成が進むにつれて香りは多様化し、上質なバルサミコと甘草を思わせる香りへと進化します。
品種:ピノ・ノワール100%、赤・ミディアムフルボディ

【貴重な正規バックヴィンテージ!】
ロベール・シュヴィヨン ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・シェニョ 2009

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通常価格 ¥ 46,200 (税込)
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複雑さを増したアロマが際立つ熟成ヴィンテージ フルーティーなニュアンスが柔らかな花の香りへと徐々に発展していきます。熟成により、バルサミコ、鹿肉、ムスク、甘草の香りが複雑に絡み合い、繊細で際立ったアロマを完成させます。
品種:ピノ・ノワール100%、赤・ミディアムフルボディ

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【貴重な正規バックヴィンテージ!】
ロベール・シュヴィヨン ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・シェニョ 2012

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通常価格 ¥ 44,000 (税込)
WG価格 ¥ 40,400 税込
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複雑さを増したアロマが際立つ熟成ヴィンテージ フルーティーなニュアンスが柔らかな花の香りへと徐々に発展していきます。熟成により、バルサミコ、鹿肉、ムスク、甘草の香りが複雑に絡み合い、繊細で際立ったアロマを完成させます。
品種:ピノ・ノワール100%、赤・ミディアムフルボディ

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ロベール・シュヴィヨン ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・ヴォークラン 2021

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通常価格 ¥ 39,600 (税込)
WG価格 ¥ 36,400 税込
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レ・サンジョルジュと並ぶ看板畑! ヴォークランは、レ・サンジョルジュなどと並ぶドメーヌの看板畑。土壌は表土が薄く、石灰質が豊富で男性的なワインを生み出します。ブラックベリーや植物の香り。早いうちは果実味、タンニンともに活気を感じ若々しさを放ちます。10年程熟成させると、豊かさと深みが増してくるでしょう。
品種:ピノ・ノワール100%、赤・ミディアムフルボディ

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ロベール・シュヴィヨン ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・カイユ 2021

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通常価格 ¥ 39,600 (税込)
WG価格 ¥ 36,400 税込
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ニュイ・サン・ジョルジュで最もエレガントな1級畑 カイユはニュイ・サン・ジョルジュの中で最も女性的でエレガントな1級畑とされ、レ・サン・ジョルジュなどと並びドメーヌの看板畑です。新鮮なフルーツやバラ、バニラの香りに、ほんのりスパイスが香ります。果実味とタンニンをしっかり感じつつも、シルキーな質感が口の中に広がっていく、官能的な1本です。
品種:ピノ・ノワール100%、赤・ミディアムフルボディ

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ロベール・シュヴィヨン ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・ペリエール 2021

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通常価格 ¥ 28,600 (税込)
WG価格 ¥ 26,400 税込
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フレッシュな果実味と力強さが魅力的な1本! チェリーのようなほんのり甘やかな香りに、松ヤニを思わせる上質なバルサミコの香りが合わさります。まろやかでシルキーな口当たり、イキイキとフレッシュな果実味と力強さが魅力的な1本です!
品種:ピノ・ノワール100%、赤・ミディアムフルボディ

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ロベール・シュヴィヨン ニュイ・サン・ジョルジュ 1er ロンシエール 2021

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通常価格 ¥ 28,600 (税込)
WG価格 ¥ 26,400 税込
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ドメーヌの看板畑から造られる上質ワイン! 1級畑ロンシエールは、レ・サンジョルジュなどと並びドメーヌの看板畑です。緑を伴うと生き生きとした果実の香り。新鮮で力強さも感じますが、上質なタンニンがとても心地よい魅力あふれるワインです。
品種:ピノ・ノワール100%、赤・ミディアムフルボディ

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ロベール・シュヴィヨン ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・シェニョ 2021

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通常価格 ¥ 28,600 (税込)
WG価格 ¥ 26,400 税込
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非常にエレガントで若いうちから楽しめる1級ワイン! >シェニョはニュイ・サン・ジョルジュ村の集落とヴォーヌ・ロマネ村との境界線の中腹あたりに位置する1級畑です。標高260~280mの東向きに1.55ha所有しています。石灰岩が多く混じる表土の厚い粘土質のため、非常にエレガントで若いうちでも楽しめる仕上がりです。
品種:ピノ・ノワール100%、赤・ミディアムフルボディ

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