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Salon de Wine Groccery
特級畑の個性が絶妙に調和した優美な1本 3つの畑の個性が合わさることにより、絶妙なバランスを表現した、複雑味溢れるスタイルです。ラズベリーやブラックチェリー、花々にアニス、スパイスを感じる涼しげな香りとほのかに樽のニュアンス。ボリューム感がありながらも、凝縮した緻密で優美な味わいと伸びやかな余韻が続く、長期熟成が楽しみな逸品です。 品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ
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ロマネ・コンティとラ ターシュに挟まれたラ・グランド・リュを単独所有することで知られる、ヴォーヌ・ロマネの名門ドメーヌ。1797年からの歴史を持つ家系で20世紀初頭にドメーヌを創設。2007年からニコル・ラマルシュが醸造を任されており、2013年父、フランソワの逝去によりドメーヌを引き継ぎました。2018年ヴィンテージより、ドメーヌ・フランソワ・ラマルシュからドメーヌ・ニコル・ラマルシュに名称を変更しています。
特級畑エシュゾーの異なる性格を持つ3区画のブドウをブレンド。手摘みでの収穫。木樽にて15~18日間の低温発酵を行い、新樽比率60~100%のオーク樽で16~20カ月間熟成。清澄と濾過は行わずにリリースされます。
3つの畑の個性が合わさることにより、絶妙なバランスを表現した、複雑味溢れるスタイルです。ラズベリーやブラックチェリー、花々にアニス、スパイスを感じる涼しげな香りとほのかに樽のニュアンス。ボリューム感がありながらも、凝縮した緻密で優美な味わいと伸びやかな余韻が続く、長期熟成が楽しみな逸品です。
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