ようこそ、{@ member.last_name @} {@ member.first_name @}様{@ member.total_points @}

ジャン・グリヴォ

Jean Grivot

エレガントと表現するにふさわしいベルベットのような喉越し

始まりは18世紀末にまで遡る、ヴォーヌ・ロマネの由緒正しき造り手です。先代であり現当主の祖父ガストンは初めてディジョン大学で醸造学の学士を修めた人物であったといいます。ガストンの死去にともない、55年にジャンがドメーヌを継承。59年からワインの元詰めを始め、ドメーヌの名声を築きました。現在はジャンの息子エティエンヌ・グリヴォがドメーヌを率いています。エティエンヌがボーヌの醸造学校を卒業し、ドメーヌ入りしたのは82年。夫人はサヴィニー・レ・ボーヌの名門「ドメーヌ・シモン・ビーズ」のパトリックの妹マリエル。若かりし頃、シャンボール・ミュジニィのクリストフ・ルーミエとビーズ家に試飲に出かけ、そこで出会ったマリエルに一目ぼれ。ワイン造りの家系の男とは結婚しないと決めていたマリエルを、何年もかけて口説き落としたといいます。

エティエンヌ・グリヴォの造るワインはじつにヴォーヌ・ロマネらしいスタイル。たおやかで、包容力があり、誠実な印象を受ける、まさにエティエンヌそのものの人物像を写し取ったかのようなワインです。ヴォーヌ・ロマネのクリマはそもそもそのような性格だから当然としても、ニュイ・サン・ジョルジュのレ・プリュリエ、ロンシエール、オー・ブードまでヴォーヌ的なのは驚きです。ヴォーヌに近いオー・ブードはとくにその印象が強く、ニュイ・サン・ジョルジュにありがちな骨太で角張った様子がほとんど感じられません。まさに「エレガント」と表現するにふさわしいベルベットのような喉越しは、このドメーヌのワイン共通の特徴といえるでしょう。

日々研鑽を積み理想のワインを追求

今日、ドメーヌ・ジャン・グリヴォは全体で14haほどの畑を所有。本拠地のヴォーヌ・ロマネのほか、ニュイ・サン・ジョルジュにも数々の区画をもち、これはエティエンヌの祖母、マドレーヌが婚資としてもたらしたものです。マドレーヌの旧姓もグリヴォといいますが、両グリヴォ家の間に血縁関係はないといわれています。より良いワインを造り出すためには、過去の技術にもこだわらず、1980年代は熟成能力の高い、凝縮感溢れるスタイルを貫いていましたが、1990年代以降、テロワールを最大限に表現するスタイルへシフト。畑ではリュット・レゾネ方式を採用し、醸造でも、低温マセラシオン期間を短めに、SO2の使用を最小限に抑えるなど、極力人の手を加えない、ブドウ本来の力に任せたワイン造りを行っています。伝統に甘んずることなく、理想のワインを追い求める、非常に好感の持てる造り手です。2010年からは、エティエンヌ氏の娘であるマティルド女史と息子のユベール氏が参画し、エティエンヌ氏の意思を継ぎながら、ファミリー全体でドメーヌを運営しています。

ジャン・グリヴォ Jean Grivot

絞り込み

4件中 1-4件表示

ジャン・グリヴォ ヴォーヌ・ロマネ 1er  レ・ボー モン 2021

クール便でお届け可能
販売期間
通常価格 ¥ 77,000 (税込)
WG価格 ¥ 74,500 税込
(0)

甘美で豊満な果実味が堪能できる逸品 ラズベリーやチェリーなど赤い果実が甘美に香り、豊満でまろやかな口当たり。熟した印象のきめ細かいシルキーなタンニンをしなやかな酸味が引き締めています。若いうちから充実感のある果実味を堪能できる一方、長期熟成にも十分耐えるストラクチャーを備えています。心地よいブーケを残して続く余韻が品質の高さを物語る逸品です。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

ジャン・グリヴォ ヴォーヌ・ロマネ 1er レ・ルージュ 2021

クール便でお届け可能
販売期間
通常価格 ¥ 46,200 (税込)
WG価格 ¥ 44,800 税込
(0)

唯一ジャン・グリヴォだけがリリースする1級畑 この畑の名でキュヴェを造っているのは唯一ジャン・グリヴォのみ。果実の凝縮感と緻密なタンニンによる厚みのある口当たりで、繊細な酸が全体を引き締める洗練されたスタイル。果実の風味が溢れ、深みのある余韻が長く続きます。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

ジャン・グリヴォ ヴォーヌ・ロマネ 1er レ・ショーム 2021

クール便でお届け可能
販売期間
通常価格 ¥ 46,200 (税込)
WG価格 ¥ 44,800 税込
(0)

ヴォーヌ・ロマネらしいエレガントさを纏った1本 ヴォーヌ・ロマネらしいエレガントさを纏ったワイン。ラズベリー、クランベリー、スーボワ、アールグレイなど複雑なアロマ。グリップの効いたタンニンを持ち、リッチでフレッシュさに溢れています。凝縮感と塩味のあるフィニッシュをお楽しみください。少量生産のため、非常に希少なワインです。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

ジャン・グリヴォ ヴォーヌ・ロマネ 2021

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 24,200 (税込)
WG価格 ¥ 21,800 税込
(0)

ジャン・グリヴォらしいエレガンスを湛える村名 グリヴォ家がヴォーヌ・ロマネの各地に所有する区画をアッサンブラージュしたキュヴェ。まさにヴォーヌ・ロマネの典型ともいえるスタイルをもち、力強さ、豊満さ、そしてエレガントさをすべて兼ね備えています。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

4件中 1-4件表示