エティエンヌ・ソゼ　ピュリニィ・モンラッシェ　1er　シャン・カネ　2021

完璧なバランスを誇る1級畑！

エティエンヌ・ソゼは、ピュリニィ・モンラッシェ2大巨頭の1人として、抜群の知名度を誇る造り手です。2006年以降は有機栽培を取り入れ、2年の試行期間を経て2010年からは完全にビオディナミへ移行しました。

1級畑シャン・カネは、斜面中腹部に位置し、ムルソー最上級と称される1級畑ペリエールに隣接しており、豊かなミネラル感とボリューム感が特徴です。

熟した柑橘類、コクのあるフルーツやプラリネ、湿った石の香り。なめらかかつ骨格のある口当たりで、いきいきとした酸、緊張感のあるミネラル、複雑味のある味わいが完璧にバランスしています。まるで研ぎ澄まされた日本刀のような美しさを放つ逸品です！