エティエンヌ・ソゼ　ピュリニィ・モンラッシェ　ブラン　2021

究極のヴィラージュ・ワイン

エティエンヌ・ソゼは、ピュリニィ・モンラッシェ2大巨頭の1人として、抜群の知名度を誇る造り手です。2006年以降は有機栽培を取り入れ、2年の試行期間を経て2010年からは完全にビオディナミへ移行しました。

ピュリニー・モンラッシェ村内にある、12つのヴィラージュ区画からのブレンド。主な畑は、ピュリニー・モンラッシェ村最上部にあるル・トレザン、中央部にあるレ・メックス、ムルソーに隣接するシャルムとコルヴェ。キュヴェ別に樽発酵、樽熟成（新樽率20%)12ヶ月した後、別々に小さなステンレスタンクで落ち着かせ、毎年、7月もしくは8月にブレンドを行います。

「ル・トレザン」はミネラルと酸が秀逸、「レ・メックス」は最高の日照からバランスした果実、「シャルムとコルヴェ」はやや粘土質が多く、ムルソーの力強さを持ちあわせつつも、村上部の谷間から吹き込む涼しい風の影響により酸も立ちます。これらの特徴あるキュヴェを年毎にブレンドを調節してバランスを取って造られます。