ドメーヌ・レザストレル　ジュヴレ・シャンベルタン　レ・クラ　2022

豊かな風味と心地よい甘みが際立つ魅惑的な1本

ワインに並外れた情熱を持つ医療業界出身のジャン・マリーとイサベル・シャピエ夫妻は、2019年にジュヴレ・シャンベルタン村の老舗生産者、ドメーヌ・ピエール・ネジョンを買収。醸造責任者には、コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエにて30年以上の醸造経験を持つフランソワ・ミエ氏を父に持つジュリアン・ミエ氏を招聘し、ワイン造りの全権を任せています。

ジュヴレ・シャンベルタンの東側に位置する畑で、標高256mの東向き斜面に植わる樹齢45年のブドウから造られます。100%除梗したブドウを天然酵母で発酵し、新樽30%を含むオーク樽で13カ月熟成します。

熟した野イチゴやグレープフルーツ、ブラッドオレンジを思わせる果実味豊かなアロマが広がります。口当たりはエレガントで、豊かな風味と心地よい甘みのニュアンスが際立つ魅惑的な1本です。