ドメーヌ・レザストレル　ジュヴレ・シャンベルタン　2022

驚くべき濃密さをもつ優雅なジュヴレ

ワインに並外れた情熱を持つ医療業界出身のジャン・マリーとイサベル・シャピエ夫妻は、2019年にジュヴレ・シャンベルタン村の老舗生産者、ドメーヌ・ピエール・ネジョンを買収。醸造責任者には、コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエにて30年以上の醸造経験を持つフランソワ・ミエ氏を父に持つジュリアン・ミエ氏を招聘し、ワイン造りの全権を任せています。

ジュヴレ・シャンベルタン村の北側から南側に跨る5区画(Reniard, Croix des Champs, Creux Brouillard, En Sylvie, Meix Bas)のブレンドで造られます。樹齢は35年から70年。

非常に優雅なワインと評されるこちらのワインは、ビロードのような質感と、チェリー、ラズベリー、スミレなどの赤い果実や花の香りにスパイスのニュアンスが感じられます。驚くべき濃密さと美しい余韻が口内に広がり、構造的で凝縮感がありながらも洗練された仕上がりとなっています。