ヴァインバック　リースリング　グラン・クリュ　シュロスベルク　2022

力強くも繊細なアルザス最古のグラン・クリュ

ヴァインバックは、1612年にカプチン派修道僧により設立された歴史あるドメーヌで、二代目にあたるテオ・ファレール氏が亡くなった後、コレット夫人とその娘のカトリーヌとローランスが引き継ぎました。現在は長女のカトリーヌがドメーヌ運営を、息子であるテオ氏が栽培を担当しています。造り出されるワインからは、女性らしい凛とした華やかさが感じられます。

こちらは1975年にアルザスで最初に認定されたグラン・クリュ「シュロスベルク」の急斜面の頂上で造られたブドウを使用しています。シュロスベルクの80haのうち、ヴァインバックは8haと最大の所有者。花崗岩に砂岩が混じり、ミネラルが豊富な土壌です。清純な果実味を持ち、とても繊細なリースリングが生まれます。

リンゴなどの果実に白い花、かすかにハチミツの香り。凛とした酸味があり、後味には硬質的な塩味が感じられ、今後の熟成も非常に楽しみなワインです！