【限定２本！】
ドメーヌ・ブレンダン・ステイター＝ウェスト　ソミュール・ブラン　ブレゼ　2023

特級格ブレゼが生み出す極上のシュナン・ブラン

パリのワインショップで働いていたブレンダン・ステイター氏。そこで初めて口にしたロマン・ギベルトー氏のワインに感銘を受け、ソーミュールに移住し、ギベルトー氏の元で働き、多くを勉強。その後2015年にギベルトー氏が所有するモノポール「レ・シャポデーズ」の畑を1ha譲り受け、独立。初リリースの2015年VTGは瞬く間に完売し、2018年には、ソミュール・シャンピニーのアペラシオンに位置する町「シャセ」の土地を購入し、古いワインセラーを備えた本格的なドメーヌを手に入れました。

こちらのキュヴェの初リリースは2018年VTG。ブレゼ内の区画「レ・ザルボデーズ」と「ラルディヨン」の葡萄をブレンド。石灰岩の上に深さ80cm-1ｍの粘土ローム表土。有機農法による栽培。2～4週間の自然酵母による発酵後、澱と共に樽で12カ月熟成。ブレンド後、ステンレスにてさらに6カ月の熟成。軽くフィルタリングを行っています。

近い将来グラン・クリュへの昇格が見込まれるブレゼは、毅然とした骨格と凛とした酸を備えたワインを生み出すことで知られています。ステイター氏の精緻な醸造と相まって、区画の個性が美しく表現された一本に仕上がっています。