アルフレッド・グラシアン　ブリュット　ミレジメ　1998

瓶熟20年以上！クリーミー＆リッチな極上の樽熟シャンパーニュ

全て樽で発酵・熟成させる、数少ない生産者のアルフレッド・グラシアン氏が造るトップ・キュヴェ！

樽を使用するといっても、酸化を防ぎ、味わいにまろやかさと円熟さを与えることが目的です。とても繊細で上品な樽使いで、シャンパーニュを大げさに見せることも、変な甘みを感じることも一切なく、ピュアな果実味の良さがストレートに伝わってきます。また、本来シャンパーニュに求められる「旨みのある酸」まで大切にしています。

リンゴや黄桃などのアロマ。ブリオッシュやトースト、ドライハーブなどのイースト香の風味に交じって、ジンジャーブレッドのような刺激的なニュアンスも感じられます。長期熟成由来の、濃厚でクリーミーな口当たりと、リッチでコクのある味わいが印象的です。ビスケットのような余韻が長く続き、熟成したブルゴーニュの白ワインを彷彿とさせます。