ドメーヌ・ド・トリエンヌ　メディテラネ　ロゼ　2023

評価が高いプロヴァンスロゼ

ドメーヌ・トリエンヌは、ブルゴーニュ地方屈指の生産者である「ドメーヌ・デュジャック」のジャック・セイスと「ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ」のオベール・ド・ヴィレーヌにより、プロヴァンス地方で最上のワイン造りを目指すべく始まったプロジェクトです。ブドウは親しんだピノ・ノワールではなく、シャルドネやカベルネ・ソーヴィニヨンなど、地中海性気候に適した高貴品種を育て、2008年からはエコセールの認証取得のためにビオロジック栽培に着手しています。

樹齢の古いサンソーを主体としています。ブドウはワイナリーに到着した時点で冷えているよう、夜間に収穫されます。数時間の果皮接触の後、圧搾されます。低温で乾燥するまで発酵されます。

イチゴと白い花のブーケにバニラのニュアンスが加わり、プロヴァンスのロゼワインとして世界中で高く評価されているハーモニーとエレガンスを兼ね備えています。淡い色調の軽やかな風味で、真夏の清涼ワインとして最適です。合わせる料理は、シーフードサラダや水ダコのカルパッチョ、生春巻きがおすすめです！