ドメーヌ・ド・トリエンヌ　メディテラネ　サン　トーギュスト　2020

DRCとデュジャックのオーナーが南仏で手掛けるお手頃な1本！

ドメーヌ・トリエンヌは、ブルゴーニュ地方屈指の生産者である「ドメーヌ・デュジャック」のジャック・セイスと「ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ」のオベール・ド・ヴィレーヌにより、プロヴァンス地方で最上のワイン造りを目指すべく始まったプロジェクトです。ブドウは親しんだピノ・ノワールではなく、シャルドネやカベルネ・ソーヴィニヨンなど、地中海性気候に適した高貴品種を育て、2008年からはエコセールの認証取得のためにビオロジック栽培に着手しています。

カベルネ・ソーヴィニョンとメルローは、よい抽出を得る為にルモンタージュし、シラーはシルキーなタンニンを求めてピジャージュを施します。タンク熟成期間は、ほとんどのロットで12～25日間、一部の例外ロットでは最大30～35日間です。その後デュジャックで使用した樽で12カ月熟成させます。無濾過で瓶詰めされます。

エレガントな外観は、集中度の高いルビーの反射をもつ深みのある紫色。熟した黒い果実のアロマに、ナツメグ、グローブなどのスパイシーなニュアンスが絡み合い、調和がとれたフィネスの感じられる香りです。芳醇で凝縮感も高く、リリース直後から10年から15年かけてじっくりと熟成させても楽しめるワインです。