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ルイ・ジャド　サン・ヴェラン　2021

上品な花のようなやわらかい白ワイン

ルイ・ジャド社は、1859年に創設されたボーヌを本拠地に置く大手メゾンです。ネゴシアンとしてだけではなく自社畑からもワインを生産しており、そのほとんどが特級畑と1級畑です。常にテロワールを反映した個性豊かなワイン造りを行い、高評価を獲得しています。

ブルゴーニュ南部のワインの中で「上品な花」といわれるサン・ヴェラン。ルイ・ジャドはアペラシオン内のさまざまな畑のブドウを使用し、バランスに優れたサン・ヴェランを生産しています。果実味を保つためステンレスタンクにて発酵・熟成を行います。

白桃や洋梨を思わせる繊細な果実や、アカシアやスイカズラなどの白い花のアロマも感じられます。辛口で均整がとれており、ミネラル感のあるいきいきとした印象のワインです。フレッシュかつまろやかで、バランスのよい味わいです。

牡蠣をはじめ魚料理、エスカルゴ、ハムやソーセージ、フレッシュなヤギのチーズなどによく合います。