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ついにリリースされたブリュット・ゼロ！

コスタリパは1936年に設立され、イタリア最高峰のロゼの産地という歴史と名声を誇ってきたワイナリーです。現在は3代目当主にして栽培醸造家を務めるマッティア・ヴェッツォーラ氏が運営を担っており、イタリアで唯一無二のEffervescenza(エフェルヴェツェンツァ＝泡)の天才として知られ、最優秀醸造家に幾度も輝いています。

ブドウのクオリティが上がり、ついにゼロ・ドサージオ(ブリュット・ゼロ)をリリース。日照が豊富で寒暖差があるガルダ湖畔、南～南東向きの斜面に位置し、石灰岩を含む63種の鉱物からなる土壌に植わる樹齢20年以上のブドウを使用しています。

手摘み収穫後、35％を228Lのオーク樽で、65％をステンレスタンクで発酵後、８カ月樽熟成。シュール・リーで30〜36カ月瓶熟。フリーランと1stプレスのみ使用するラクリマ方式(涙式)で造られます。