ディ・レナルド　サラ　メトード・クラシコ　2020　（イタリアフェア2025）

爽快な酸と芳醇な果実味が広がる上質スプマンテ

今では高品質のフリウリ・グラーヴェD.O.C.を造ることで定評のある生産者「ディ・レナルド」。ワイン造りは伝統的手法の良い部分と最新のテクノロジーをうまく融合させた形で、手間暇を惜しまず、決して量を求めない高品質・少量生産を貫いています。

ピノ・ビアンコ100％で造られ、36カ月以上もの長期熟成を経た希少なスプマンテ。年間生産わずか3,000本、日本への入荷は120本。

熟成を感じさせないピノ・ビアンコ特有の爽やかな酸と、トロピカルフルーツの豊かな香りが広がります。口に含むと、爽快な酸と芳醇な果実味が調和し、フレッシュでフルーティーかつ柔らかな味わいが楽しめる魅力的な一本です。

《おすすめマリアージュ》
ペペロンチーノ、アーリオ・オーリオ、レモンリゾット、魚介リゾット、白身魚のグリル、イカのソテーなど、フリコ、プロシュット・ディ・サン・ダニエーレ