堅固かつみずみずしい赤ワイン

1960年に、「地中海の宝石」と呼ばれるサルデーニャ州南部で創業したサンターディは、冷たい海風による寒暖差や塩味をもたらすミクロクリマ、また樹齢100年を超えた古樹やフィロキセラの被害から免れた奇跡の畑など、大変恵まれたテロワールでワイン造りを行っています。

こちらのキュヴェは、スルチスの低地の畑のブドウを使用し、マロラクティック発酵後、瓶詰前にセメントタンクで熟成されています。

フルーティなアロマが広がり、余韻にはリコリスの香りが続きます。堅固なボディながらみずみずしさが感じられます。お肉料理全般や、サルデーニャの食材カラスミを使ったパスタなどと合わせてお楽しみください。