「驚愕のガメイ伝説」を残したテート家

ムーラン・ナヴァンと並び「ボジョレー最上のクリュ」との評価も高いジュリエナス。そのジュリエナスでトップの評価を得るのがテート家です。2001年、英国のワイン誌が企画した「10年物の比較試飲特集」にて、1991年のジュリエナスが最高の評価を受け、他のピノ・ノワールを軒並み凌ぐ「トップ3」に入った伝説を残します。それ程までに、彼の醸すガメイは長熟しても輝きが失せないポテンシャルを持ちます。

注目したいのは、同家特有の醸造方法。マストの半分は通常の マセラシオン・カルボニック法だが、残りの半分は熱を加えるテル モ･ヴィニフィケーション法。その後22～25度という、白ワイン並みの低温発酵を行うことによって、豊かなアロマを引き出す事ができ、より官能的な味わいを目指しています。