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HOME > ビオ・ワイン Bio Wine > ホッフキルシュ・ワインズ リースリング 2013

甘やかで濃密な果実味の熟成リースリング

ホッフキルシュ・ワインズは、ヴィクトリア州の州都メルボルンから西へ300kmほど、オーストラリアで最も冷涼な地域のひとつであるヘンティー地区ハミルトンに位置します。1997年からバイオダイナミックに移行を始め、2005年にDemeterの認証を取得しました。

除梗後、ステンレスタンクでプレスし野生酵母により発酵。その時点では SO2を添加しないため発酵が終了するのは半年程度後になります。その後フレンチオークの古樽で 熟成し、ボトリング前にごく少量のSO2を添加しています。

濡れた石のニュアンスを含む柑橘系の香り。甘やかで濃密な果実味が、いきいきとしたドライな酸に支えられて口中いっぱいに広がり、かすかに苦みを伴う余韻が続く気品あふれる味わいです。

品種 リースリング100%
色・タイプ 白・辛口
生産国・地方 オーストラリア、ヴィクトリア州、ヘンティー地区
容量 750ml
原語 Hochkirch Wines Riesling
ホッフキルシュ・ワインズ リースリング 2013

ホッフキルシュ・ワインズ リースリング 2013

商品番号 32518

通常4,200円(税抜)→
WG価格3,800円(消費税込:4,180円)

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