芳醇でエレガントな熟成ピノ

アルフォンス・メロは、1513年に発刊された古文書において、既にブドウ栽培とワイン造りを行っていた記録がある、歴史の長いドメーヌです。2017年度の「メイユール・ヴァン・ド・フランス」では3ツ星に昇格するなど、更なる飛躍を遂げています。

サンセールの丘の南東向き区画は強いシレックス土壌です。こちらのキュヴェは平均樹齢30年のブドウを使用しています。発酵後、垂直型圧搾機でプレスされ、6カ月間半円型木樽で熟成。その後ステンレスタンクで6カ月間熟成されます。

花の香りが立ち、イチゴやラズベリーが続く豊かなアロマが広がります。タンニンが溶け込み、ピュアな果実味と繊細でシルキーなテクスチャーが感じられる、エレガントな熟成ピノ・ノワールです。