とっておきのピノ・ノワールやネッビオーロにおすすめ！　酸味が強く、渋みは中程度、複雑な香りの赤ワインに最適です。大きなボウルが香りを十分にひらかせます。ワインが舌先に導かれることで、強い酸味と果実味とのバランスを整えます。