ワイングロッサリーのレビュー

熟した桃やアプリコット、ほのかに蜜やイエローのスパイスなどの複雑が楽しめます。先日研修で山梨のトンネルセラーの中にある熟成されたボトルをみて感動しました。40年以上の時を超え、今まさに熟成の頂点に漂う一本です！

気軽に毎日のお食事に飲んでいただきたい白です。さっぱりしていて、グリーンサラダサラダやシンプルなピクルス、新鮮なシーフードにも相性バツグンです！

日本のワインで熟成の白？と驚かれた皆様にぜひ飲んでいただきたいアイテムです。熟成によるまろやかな酸味やトロっとした触感など、魅力にあふれてます。

きりっとしたミネラルと酸。この味わいでこの価格は嬉しすぎます…。 お刺身から煮付け、天ぷらなどの和食はもとよりオリーブオイルなどを使ったお料理にも。

香りはふくよかで、鼻腔を刺激しすぎない優しい当たり。酸の強みはそれほどなく、構えず味を楽しめます。内に強さは秘めつつもしなやかなバランスの良い赤ワインです。個人的には、鳥居平今村のワインの中でこれが一番好みです。

しっかりした酸と、リッチで優しい果実味を持ち合わせ、礫の土壌がもたらすミネラルと酸を真に感じる白ワインです。

香りはとてもまろやかで、リンゴジャムを感じさせる味わい。20年熟成されていることもあって、香りや味わいでお腹いっぱいになりました。

菱山の力強いテロワールが引き出された飲みごたえのある白ワインです！

国産ワインでこの価格帯では一番のお気に入りです。 リリース直後からのファンで、スッキリ酸味がというよりも飲みやすい華やかさもあり、和食はもちろん洋食でも楽しめると思います。 甲州とは思えない味わい深さを感じられる1本です！

ワインだけでも素晴らしいですがマリアージュで合わせたときの懐の広さに驚きました！ 南側ゆえ赤系の果実と繊細ながらも厚みのある完熟したブラッククイーンが、 ローストビーフはもちろんお刺身や和の調味料を活かした西洋料理にも素敵なマッチングを見せてくれました。