ワイングロッサリーのレビュー

バラや赤い果実の香りが感じられ、タンニンはなめらかで塩コショウで味付けした鶏肉、カマンベールチーズと一緒に楽しみました♪ローストビーフにあわせても良さそう(≧▽≦)

口に入れた瞬間、白桃の風味が口いっぱいに広がりました。その後、少し時間がたつと洋ナシのような風味に変わったので、個人的には、冷やして飲むほうが好みでした！ホタテとシャインマスカットのマリネと合わせて楽しみました♪

白桃やライムの爽やかな香りと、すっきりドライな味わいが印象的。泡が軽やかで飲み疲れせず、気付けばグラスが空いてしまうほどの親しみやすさがあります。難しく考えずに楽しめるので、休日の昼飲みやホームパーティーにもオススメしたい1本です♪

秋野菜のローストとパルミジャーノのパスタ ローストした野菜の甘みと香ばしさを、ピノ・ノワールの赤果実が軽やかにリフトアップ。パルミジャーノのコクを酸が美しくつなぎ、余韻はエレガント。秋のパスタを“軽やかに楽しむ”ための理想的な赤。

豚バラとじゃがいも、りんごのソテー りんごのジューシーさと豚バラのコクを、オレンジワインのスパイスが軽やかにまとめる。じゃがいもの甘みがゲヴュルツの華やかな香りと重なり、余韻はエレガント。秋の果実感を楽しむ食中酒として最適。

サーモンのバター焼き ヴィラ・ヴォルフ・ロゼの明るい果実味が、サーモンのバター焼きのコクを軽やかに整える。余韻の酸が心地よく、料理の温度感と美しく調和。重さを感じさせないロゼは、食事の流れを自然に保ち、グラスが進む“食中の名脇役”。

チャールズスミスの人気スティルワイン「カンフーガール」からの新作スパークリング を無料試飲でお出ししました♪ 華やかな香りと、爽やかな酸とスッキリとした味わい 野菜や鶏の天ぷらなどの軽い揚げ物などにピッタリ！！ ビールのように飲める、日頃の疲れを洗い流してくれるような素敵な一本でした✨

きのこ、じゃがいも、豚肉 秋になってスーパーにはたくさんのきのこが並ぶようになりました。今回はグラタンにしてボーグル　シャルドネを。 濃厚なグラタンのコクに、樽熟シャルドネのバター香が見事に重なり、きのこの旨味を上品に引き上げ、じゃがいもの甘さをクリーミーに見せる。温かい皿に合わせる白として抜群の存在感。贅沢さと親しみやすさを両立した素晴らしい白ですよ。

コレがここのオーナーのお好きな風味なのかと思って飲みました。 私はボルドーの方が好きでブルゴーニュは好きでは無かったのですけど。 そんな私を変えたのがマルゴーでありcameraでしたね。 味は凄く繊細で、それでいてしっかりとた飲みごたえもある。　その余韻は飲み終わった2週間後も続いてます。 ワインの味を言葉で表すの至難の業ですよね。

ゲヴュルツトラミネールは好みの分かれる品種のひとつだと思うのですが、ぼくはあえて選ばないワインの筆頭だったりします(笑)。しかし中華料理やエスニックになんかには最高に相性良かったりするので、そんなときにはご登場願ったりしてしまいます。辛い料理にも対応する珍しい品種だったりするので、普段の食卓なら麻婆豆腐なんかにも合わせて美味しく頂けます。こちらのトリンバックのゲヴュルツトラミネールはまさに品種の特徴を表して作られてますので、ソムリエ試験の練習用にもうってつけな１本です。