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やや濃いめのきれいなレモンイエロー。カリンや熟したリンゴ、少し磯っぽさとおもわせるヨード香があり、香りと酸味の豊かさに食欲がそそられます！帆立貝のソテー＆海苔バターソース、海鮮多めの手巻き寿司（昆布だし）などと楽しみたいですね。
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シュナン・ブラン好きなんです(*^^*)
まろやかで、ふわっとしているのに透明感…リンゴと暖かい太陽の光を思わせるような、シュナンに求めるものがしっかり満ちてる1本です！
これは家飲み用にストック決定(>▽<)/
シェーブルを使ったサラダに合わせてみよう♪
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アカシアやシナモン、熟したリンゴみたいな香り。
テクスチャーはすごくまろやかで、蜜っぽさとミネラル感がいいバランス。
雑味がなくて、いいところだけがギュッと詰まったピュアで綺麗な味わい。
あと3年くらい置いたら、蜜っぽさとミネラル感がもっと際立ってくるんじゃないかな、と思いました。
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鴨らしい肉感ながら、優しい味わいで、臭みもなく、食べやすいリエットでした。ワインに合わせず、朝食で頂いたのですが、バケットが進み、美味しかったです。
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豚と鴨と羊のリエットを購入しましたが、羊が一番ハーブが効いていて、リエットらしさがありました。こちらもワインと合わせておらず、朝食に頂きましたが、どんどんパンが進んで美味しかったです。
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果実味がきれいでクラシックなメルローです。お客様にも大変好評をいただきました！
・チンジャオロースにぴったり
・エゾ鹿や鴨のリエットに合わせたい
・鶏の肝と一緒に飲みたい
などのご感想をいただきました。
とろけるタンニンが魅力的で大変おすすめな一本です！
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シノンの中でも格別のワインです。東京日本橋のフレンチレストランでも楽しみました。
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豚と鴨と羊のリエットを買いました。3つのうち、一番優しい味でした。塩味はほどよく、でも豚肉のコクがあり、美味しくいただきました。ワインとは合わせず、朝食のパンにつけていただいたので、優しく感じたのかも。ワインに合わせるなら、やはり優しい味わいのものがいいかと思います。
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綺麗な透き通るピノノワール
ただ、酸味が比較的強く果実味があまり感じない
途中変化もなく飽きる
新生姜とは合う
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酸味も果実味もインパクトが弱い
ピノノワールらしい透明感もない
後味にゴム臭を感じる
飲み疲れる
