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飲んでみると、チェリーやラズベリーのような赤い果実の香りが心地よく、口当たりも柔らかくて飲みやすい印象♪ 果実味はしっかりありながら重たすぎず、ほどよい酸があるのでスイスイ飲めました！ 豚肉や鶏肉、トマト系の料理と合わせても相性が良く、普段の食事に合わせやすい1本だと思います。
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以前開催したイベントでリースリングを100種類以上並べていた時に、ずっと不動の1位だったのがこの「カンフー・ガール」。
とにかく人気が高くて、「これ、もう一杯ください」と言われることが本当に多かったのを覚えています。
飲んでみると、華やかで甘やかな香りがふわっと広がるのですが、単純に甘いだけではなく、果実の柔らかさの奥に、少し色気のあるニュアンスがあって、個人的には「妖艶」という言葉がしっくりくるリースリング。
ちなみに、この印象的なラベルにも面白い裏話があって、映画『キル・ビル』を観ていたことがインスピレーションになって生まれたものだそうです。
そう思って見ると、ラベルの雰囲気までちょっと妖艶に見えてくるから面白いです。
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飲んでみると、柑橘や白い花のような香りが爽やかで、口に含むと果実味と酸がきれいに広がります。程よくコクもあって、スッキリしすぎないのが個人的に好みでした♪ 魚介料理はもちろん、クリーム系の料理とも合わせやすく、食事と一緒に飲むとより美味しく感じました！
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実際に飲んでみて、まず香りの華やかさにびっくり！チェリーや赤い果実のような香りがふわっと広がって、口当たりも柔らかくエレガント♪ 酸と果実味のバランスも良く、思ったよりスイスイ飲めちゃいました。豚肉や鴨、きのこ料理とも合わせてみましたが、料理の旨味とワインの果実味がよく合って美味しかったです！
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鳥居平今村の中でも一番標高の高い畑で作られる酸とミネラルに富んだ甲州
華やかで洗練された味わいで白身の刺身やわさびを使った料理とも相性抜群。
実際数種類のわさびだけでペアリングしましたがそれだけでも楽しめるワインです。
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このワインの生産者であるティボー・マリオン氏には実際にお会いしたことがありますが、派手さはなく、とても実直で誠実な人柄が印象に残っています。
そんな彼の人柄が、そのまま表現されているような白ワイン。
飲んだ瞬間に強烈なインパクトがあるというより、飲み進めるほどにじわじわと良さが分かってくる。味わいに無理がなく、きれいにまとまっていて、気がつくともう一杯飲みたくなるようなワインです。
日本の「禅」に少し通じるような、静かな奥深さを感じます。
昔に流行した華やかさを競うのではなく、余計なものを削ぎ落として、飲むほどにその良さが沁みてくる感じ。
とある飲食店さんにもおすすめしていますが、料理と一緒に楽しんでもらいやすく、こういう「派手ではないけれど、ちゃんと美味しい」ワインは本物のプロの方にも人気があります。
生産者の人柄を知っているからこそ、より好きになった1本。
じっくり飲むほどに、その実直な造りが伝わってくる伝統的なシャルドネだと思います。
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アクアパッツァやボンゴレビアンコ、海の幸にピッタリの白、家飲みの定番で1本常備したいワイン
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今の季節にぴったり、ガヴィの清らかさ・塩味・レモンピールのニュアンスが夏野菜のグリルや冷製トマトのお料理に抜群。お豆腐×オリーブオイル×塩でも愉しめました。
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通常のマラートのピノ・ノワールより少しボリューム感と複雑味が増して、ブルゴーニュで言うなら村名か１級レベルぐらいのクオリティです♪
鳩のロースト（血のソース）に合わせたい！ と思いながら焼き鳥に合わせましたが、タレ風味の肝にも最高でした！
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オーストリアのピノ・ノワールのレベルに驚かされている毎日ですが、その中でもマラートのピノはいつ飲んでも驚きます。
キメ細かいタンニン、適度なフルーツ感、上品な酸味、そしてそれらのバランスが絶妙！ 日常飲みにぴったりです。
鴨肉のハンバーグに合わせてみたところ、鴨肉のジューシーさとワインの余韻がさらに広がって、最高でした(*^_^*)
