ワイングロッサリーのレビュー

気品ある美しい泡立ちと輝きのある色合い。グラスからは蜜リンゴや白い花、シナモンを思わせる香りが立ち上り、きめ細かくクリーミーな泡が口内を包みます。非常にフレッシュな果実味とミネラル感が感じられる味わいでした。

非常に良いバランスをしたロゼシャンパーニュ。 小さな赤い果実のようにチャーミングな酸と、香ばしさも感じる、見事に調和の取れた逸品。 相乗効果を狙うために、少し脂ののったサーモンをレアカツにして、和風サルサをかけた物を合わせました。 ソースの酸味とサーモンのこってり感が、ワインの上品な味わいに上手くあっていて、良いマリアージュになりました。 ピノ100％なのでふくよかなイメージを持っていましたが、チャーミング路線でしたので、少し酸味の効いたお野菜や脂ののったお魚を合わせるとぴったりだと思います。

白い花やデリケートな果実のアロマ、樽はとても繊細。 酸が本当に綺麗で、きめ細やかな泡立ちに癒されます。フレッシュさと複雑味の調和が美しく、思わずため息が出てしまう…(*▽*) やっぱりヴィルマール、美味しすぎる……！ クリスマスパーティで飲み、色々なお料理と合わせました。 どのお料理との相性もよく驚いたのですが、特によかったのはフライドチキンかな。 フレッシュな味わいとほのかな樽が、たっぷりとしたチキンを引き立てつつ、しつこくなくまとめてくれて。 でもサラダや軽いものとも合う懐の深さもあり、今度は何と合わせようかな～と想像が膨らみます。次はお鮨と合わせたい！ 特別な機会に自信をもっておすすめできる１本です♪

外観のチャーミングな色調と同様、香りや味わいにもロゼらしい赤いベリーのフルーツ感があり、季節問わず美味しく楽しめるロゼです。梅肉や紫蘇を用いた中華、フルーツトマトや、クランベリーやラズベリー、イチゴなど用いたスイーツにも相性が良く、お互いの良さを引き出しくれます。ピノ・ノワールのキャラクターがしっかり出ているので、ピノ好きにおススメのシャンパーニュです。

久しぶりに飲んでかなりレベルアップを感じたスタンダードキュベ。 RMのクリュッグと謳われている通りで、昔は結構しっかり樽のニュアンスが明確でしたが、最近飲んだ感想としては、一言でとても綺麗に仕上がってました。 繊細な酸が後味を引き締めて、かなりの幅広い料理にも自然と寄り添ってくれる優しささえ感じます。疲れた時、元気を出したい時に飲みたいシャンパーニュです♪

赤系果実のフレッシュな香りと微かな樽の香り ピノノワール100%だがかなりフルーティでフレッシュな酸の味わいがエレガントさを表現しているロゼシャンパーニュ 2日に分けて飲みましたが2日目になると味わいが濃く感じられ飲み応えが増した印象でした。 サーモンなどを使ったサラダや豚肉などに合うワイン。 ロゼシャンパーニュ好きからするとしっかりと楽しめるおすすめの1本です。

淡い色ながら、飲んでみるとコクのある充実した味わい。きれいな酸のピノ・ノワールです。ローストビーフやパテ、鴨のテリーヌにも合いそうとのご感想をいただきました。

冷涼ならではのきれいな酸とチョーク土壌由来のミネラル感、ピノ主体の力強さもありながら、しっかりとしたシャルドネの緊張感も感じるスパークリングワインです。 瓶内二次のクリーミーな泡立ちが全体のバランスを見事に包み込んでいます。 白身魚のフリットや千枚漬け、シェーブル、白カビタイプのチーズが食べたくなりました。

適度に甘やかでスモーキーで、でもバランスは良く旨味もたっぷり。 フルボディ好きの友人が来たので用意したら、大絶賛！ 私はフルボディの赤を普段はあまり飲ないのですが、スムーズで親しみやすい果実味に「あら、これ美味しい！」とついつい手が伸びました。 ラベルも素敵。

もっともっと日本人はシェリーを飲んだ方が良いと思います。人生が豊かになります。