ワイングロッサリーのレビュー

昨年の入荷時、まとめ買いしている他のお客さんを目撃。 つられて買ってみると納得！　美しくも温かく、ありそうでなかなか無いピノ。 繊細すぎずジューシー過ぎずの好バランスが、自宅での食事（和食◎）にちょうど良い。 今年は我が家もまとめ買いしちゃいそう。笑

トップノーズはシャルドネ由来のキレのある果実香やイースト香が前面に出てきますが、口に含むと非常にふくよかでコクがあり、後味は焼き栗のようにほっくりとした余韻が残ります。ブラン・ド・ブランとブラン・ド・ノワールの「良いところ取り」をしたようなシャンパ－ニュ！

このワインはあるイタリアンにて飲み、柑橘系であっさりとして美味しかったので、和食店に持ち込み料理と合わせました。ピッタリでした。決して料理を邪魔しない白ワインですね。

芯の強いタンニンの中にもフレッシュな酸があるので、しっかりしつつも優美な雰囲気を感じました。 料理とも合わせやすく・・・肉料理は勿論、少しスパイスを利かせた料理にはピッタリだと思います！ 嬉しい事にリーズナブルな価格なので、軽めにBBQをしながらカルメネーレなんてどうでしょう・・・

グラスに注いだ瞬間、桃やハチミツの香りが一杯に拡がります。ボディは良く熟した葡萄由来のパワフルな感じを受けますが、ミネラルもしっかりしていて、良いバランス。後味にはヴィオニエらしい苦味が僅かに残り、ついついもう一杯欲しくなる。非常にコストパフォーマンスの高いワインだと思います。オイル系パスタと合わせましたが、良い相性でした。

日本のワインだから、というわけでもないのでしょうけれど、和食とよく合います。 食事は、マグロのヅケを丼にしましたが、ワインが持つ甘味が赤身のうま味を引きだし、ミネラルが酢飯とマッチします。 白も赤も優秀な作り手ですよ。

とてもバランスの良いローヌです。 赤や黒の果実が入り交じった香りに、コショウやハーブのスパイシーさが加わってきます。 味わいも、甘味充分ながら、タンニンは細かくうま味が感じられますね。 食事はすき焼き丼にしましたけど、良い組み合わせでしたよ。

和食系の料理との相性は抜群です。一本開けると、必ず１回は白ご飯やおむすびに合わせます。しょうゆ系や昆布系の味とも喧嘩せず、調和してくれる面白いワインだと思います。

クリーミーな泡で香り高く、うっとりするようなシャンパーニュ。ぜひ大好きな人と一緒に味わっていただきたい。

蜂蜜の香りのたっぷりとふっくらとしたイメージのシャンパーニュ。お食事の最後までこれで通せる力強さも。かといって、飲み疲れすることは決してなく、大好きな１本です。