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微かにジャムを感じさせるレッドチェリーの香りは、どこかネットリとエロティックだ。革のニュンアスとも相まって。
味わいとしては、活き活きとかつ艶のある酸を伴ったイチゴとレッドチェリー。エキス感はある程度穏やか。タンニンは力強くかつきめ細かで少し修練感を伴う。
スミレ、焦がした材木、土。
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やや黒みがかった艶のある美しいルビーレッド。
少し焦げ感のあるロースト香を伴いつつ、熟度の高いレッドチェリーが香り立つ。
口に含めば程よいミネラルがキュっと口蓋を引き締める。
味わいとしてはエキスはほどほど。この「ほどほど」感によって、楽に甘えながら楽しめることができる。
ミッドからはチェリーよりもイチゴとフランボワーズがフワフワとひろがり出す。キャンディ感もいい方向に作用している。
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購入したきっかけは、ソムリエ試験を受けるなら、プイィ・フュイッセのシャルドネを飲むべきといわれ飲んだ記憶があります。香りというと樽仕込みなのかナッツ系の香がすること、そして、ちょっと苦手なにおいがします。口に含むとミネラリー感があります。独特ですよね、プイィ・フュッセ。ソムリエ試験対策にはやっぱり必要と思いますので、1度だけは飲んでみるといいと思います。
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コストパフォーマンスがとても優れている商品です。裏側の説明書を読むと日本だけに出荷している商品のようです。フランス産ピノノワール商品では、通常この価格帯だと、紅茶の香といっても、枯れた茶葉を利用した、又は、高温多湿の夏を越えた、上品さを失った香りになってしまいます。しかし、このバッカスは違います。上品な紅茶の香、ゼラニウムの香、そして、程よいアルコール度。ワイン単体で飲むのには最高のピノです。ピノの定番商品として購入してます。
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果実感のありようが素晴らしい。
まず、熟した赤いリンゴにシロップをかけたような、甘味を伴う果実感。
そして、花梨。ワインが構造的に有する甘味と相俟うことで、花梨のキャンディーを舐めているような印象を与える。
酸にキレがあるため、これ以上のバランスが崩れると飲み疲れするであろうという絶妙bなラインが保持されている。
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なんとアルネイスのスプマンテ！
泡の立ち方は穏やかだがキメは細かい。
かなりリッチなアーモンド香がまずは立ち上がる。
そしてややコンポートしたような白桃の香り。この桃とアーモンドがうまくマッチする。
味わいとしてはそれに比してフレッシュ。生の桃。
蜂蜜、花、フレッシュハーブ。
酸がすっとキレるので余韻がとても爽やか。
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程よい熟成度が表現されたエロティックな色目にまず心魅かれる。
香りの立ち上がりは、まず最初にアルコール感。それが落ち着いてのち、ジワジワと豊かな果実感が。
やはりジャム的なブルーベリーあるいはプラムだが、とはいえ粘り気とさらり感が共存した、飲み疲れのない果実感だ。
タンニンの凝縮感が素晴らしい。
軽く加工した肉、腐葉土、紅茶、黒胡椒。
このレンジでこの多様なニュアンスが楽しめる。
とても素晴らしい事実だ。
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家飲みクラスのカベルネソーヴィニヨンとしては優等生だろう。
濃縮感と加熱感のあるブルーベリーとプラム。熟度が高くエキス感が豊か。
一方、カシス、そして冷涼感は控えめ。
酸は柔らか。
タンニンはリッチなロースト感と相俟いつつ荒さを感じさせない。
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何度も聴いた懐かしいThe Police の大ヒット曲、"Message in a Bottle"と名づけられたワインを初めて見て、食卓で飲みました。トスカーナには少し意外な艶かしい香り、酸味・甘味・渋味…ワインに求める多様な味わいが色んな角度から楽しめる優れものです。合わせる料理を選ばず、コストパフォーマンスも秀逸。お勧めです。
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とても親しみやすいブルーベリーの果実。
香りの立ち上がりは強く、味わいも抜栓後時間が経つにつれてみるみる豊かになってゆく。
快活な酸と柔らかいタンニンのおかげで、余韻は軽快。
若々しい花の香り。スミレ。そして黒胡椒。
