WEBスタッフ　イシハラさんのレビュー

抜栓から数日経っても、赤系果実味やすみれやバラの香りと酸味のバランスが素晴らしく、溶け込んだ滑らかなタンニンと染み入るような余韻に癒されます。 ブルゴーニュ的な繊細さを持ちつつ、サンジョヴェーゼらしい芯のある味わいは今年も健在。 仔牛や牛肉と合いそう。是非、他のキャンティと飲み比べていただきたいです。

グラスを寄せた瞬間から「いい香り‥」と気持ちが一気にほどける芳しさ！ 味わいも厚みがありながら、酸とのバランスが素晴らしい！温度変化を楽しみながらゆっくりと楽しめるロゼ。幅広いお料理と楽しむことができそうです！

広がるまろやかな酸味と果実の純度の高さ、塩味とミネラル感が際立つリースリング！ 白桃やアプリコットなどのニュアンスが感じられ、バランスが絶妙です。魚介類や軽めのチーズと相性抜群です。 しかもこちらは蔵出しバックヴィンテージですので、リースリング好きに是非ともオススメしたい1本です！

白ワインで試飲しましたが、香りと味わいのトーンが格段に増幅することに驚きました！ カリクリスタルを使用した製法特有の口当たりの柔らかさと、煌めきにも感動。 見た目とは裏腹に意外と強度もあるのが嬉しいポイントです。 お手持ちのグラスと、是非飲み比べていただきたいです！

とても綺麗な味わいで飲みやすく、美味しい！この価格は驚きです。 アルザスのピノ・ノワールのイメージが変わりました。

まさにブラッドオレンジのようなかぐわしい香り！ かつミネラルもありジューシーで美味しい。 スパイスやエスニックな食事と合いそう。

きりっとしたミネラルと酸。この味わいでこの価格は嬉しすぎます…。 お刺身から煮付け、天ぷらなどの和食はもとよりオリーブオイルなどを使ったお料理にも。

早期の段階で”素晴らしいワインが出来上がる”という確信があったという素晴らしいヴィンテージ！ 旨味と熟成した事による複雑味。このように美しく熟成したワインを楽しめるのは鳥居平今村ならではの醍醐味ですね。

ミネラルが美しく輝くワイン。日本で造られていることに感激です。 和食との相性がとても良く、お魚はもちろん、焼いたお野菜（万願寺）、水茄子などシンプルで繊細な味付けやお出汁を活かしたお料理にピッタリです。実山椒にも◎

美食の地・バスク産のすっきり白ワイン！ レモンやライムなどの柑橘類、白い花、熟したトロピカルフルーツの香り。溌剌としたキレの良い酸味がお食事を引き立てます。