シルバー・ハイツ　家園(ジアユアン)　ピノ・ノワール　2022のレビュー

スタッフ試飲でも人気の高かった一本です。 淡い色合いながらもコクがあってエレガントなピノ・ノワールです。 酢豚や油淋鶏のような中華料理や、イワシの梅煮のような和食にもよく合いそうです！

中国のワインについて無知だったので、実際に飲むまではかなり懐疑的でした（すみません;^^）。農薬や化学薬品などを使ってるんじゃないの？人工的な味じゃないの？濃いだけじゃないの？などなど、失礼なイメージがありました。 が、このシルバー・ハイツは中国で初めてデメターというビオディナミの認証もとり、世界中でもTOPクラスの安全な作り方。 何より味が好み♪ ふんわりじわーっとした旨味とトロリとしたエキス分。 ボトル後半からが特にそれが顕著に表れる！ ワイン好きな友人に、ブラインドで出したいワインNO1です（笑）。