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果実味と柔らかさを併せ持つブラン・ド・ブラン!コート・デ・ブランのシャンパーニュといえば、クリュッグやサロンのように、力強く、鋼のような引き締まったイメージがありますが、ギィ・ラルマンディエでは日照量に恵まれたテロワールから、柔らかい果実味と豊かさを併せ持つシャンパーニュを造っています。ブラン地区の中で最も日照に恵まれる丘のため、品質の安定感は随一です! こちらのキュヴェは、果実味を生かすために最新の温度管理発酵槽で長期の低温発酵を行います。熟成は36カ月という長さで、最終的に瓶内に残る糖度も6〜8gと少なく、鋭いミネラルと共に果実味と柔らかさを併せ持つ味わいが生まれます。 畑に賭けるレコルタン・マニピュランならではのこだわりが垣間見えます。'00年度にはヴィナリウスのコンテストで、このシャンパーニュが最優秀受賞を果たしました!
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