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HOME > ビオ・ワイン Bio Wine > サトウ・ワインズ ピノ・ノワール ピサ・テラス 2016(日本人生産者特集)

ジューシーでピュアな果実味広がる1本

ロー・バーン地区にあるピサ・テラス・ヴィンヤードは、浅い表土で覆われた水はけのよいシルトに砂利、灰色硬砂岩、片岩、石英が混じります。

発酵槽は4つに分け、2つは除梗、残り2つは全房発酵させます。開放式発酵槽で自然発酵させ、1日に1〜2回優しく果帽を押し沈め、マセラシオンは27〜40日間。パスケットプレスで優しく圧搾し、16カ月間樽熟成後、ステンレスタンクに移して澱引きし、瓶詰め前に5ppmの亜硫酸を添加。無清澄・無濾過で瓶詰めされます。

深いガーネット色で、ラズベリー、プラム、チェリーなど赤い果実にほのかなハーブの香りが混じります。ジューシーで、しなやかな質感のもとでピュアな果実味がスムーズに広がり、自然な酸とミネラルが余韻まできめ細やかに長く続きます。

品種 ピノ・ノワール100%
色・タイプ 赤・ミディアムフルボディ
生産国・地方 ニュージーランド、セントラル・オタゴ、ロー・バーン地区
容量 750ml
原語 Sato Wines Pinot Noir Pisa Terrace 
サトウ・ワインズ ピノ・ノワール ピサ・テラス 2016

サトウ・ワインズ ピノ・ノワール ピサ・テラス 2016(日本人生産者特集)

商品番号 30088

通常7,500円(税抜)→
WG価格7,100円(消費税込:7,810円)

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この商品の平均評価:おすすめ度(5.0) 5.00

rickeyさん(1件) 購入者

千葉県/40代/女性 投稿日:2020年05月10日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

早々に送っていただき、ありがとうございました。
1本は贈り物に、1本は自分でいただく予定です。
以前に同じ造り手さんのピノ・グリがとても美味しかったので、今回のピノ・ノワールも楽しみにしています。

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