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HOME > ビオ・ワイン Bio Wine > シモン・ビーズ サヴィニー・レ・ボーヌ 1er レ・セルパンティエール 2018

ビオディナミにより蘇ったエレガンス溢れる1級畑

シモン・ビーズはサヴィニー・レ・ボーヌのトップドメーヌです。栽培・醸造の責任者は故パトリック氏の奥様である千砂さんが務め、驚くほど緻密で繊細なワインを生み出しています。

セルパンティエールは、1級畑オー・ゲットの下に位置する緩斜面の南向きの1級畑です。ブドウ樹は1959年に植樹されていますが、ビオディナミ農法を開始した2008年当時、畑はウイルスに侵されていました。試験的に実施したビオディナミ農法によって畑は蘇り、より緊張感のあるワインが生み出されるようになりました。

褐色の粘土質土壌は、一般的に重く男性的なワインを生むとされていますが、シモン・ビーズが手掛けるこのワインは独特のエレガンスと深遠さを備えています。淡い紫色の外観が美しく、熟れた果実の官能的なアロマが広がる繊細な味わいです。

品種 ピノ・ノワール100%
色・タイプ 赤・ミディアムフルボディ
生産国・地方 フランス、ブルゴーニュ地方、サヴィニー・レ・ボーヌ村
容量 750ml
原語 Domaine Simon Bize & Fils Savigny les Beaune 1er Cru Les Serpentières
シモン・ビーズ サヴィニー・レ・ボーヌ 1er レ・セルパンティエール 2018

シモン・ビーズ サヴィニー・レ・ボーヌ 1er レ・セルパンティエール 2018

商品番号 30083

通常10,000円(税抜)→
WG価格8,800円(消費税込:9,680円)

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