イナシオ・ウルソラ　チャコリ・ロサド　2024のレビュー

秋が近くに感じるようになり、少しずつ食材も変わりつつある９月ですが、今回は秋鮭ときのこのホイル焼きでこのチャコリのロゼをあわしてみました。秋鮭のやさしい脂をワインの酸味がきれいに切り、きのこの旨みをミネラルが押し上げる。飲み疲れしない軽やかさで、ホイル焼きの味わいを最後まで楽しませてくれる“食事が進むロゼ”素晴らしいマリアージュでした。

柑橘の皮やハーブを思わせる爽快な香り。 家にあるパン、ハム、チーズなどでピンチョスを作って一緒に食べると楽しいですよ。 エビ・タコがあればなお良し！