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HOME > チーズ Cheese

チーズ

Cheese

ワインを何倍にも美味しくさせる、素晴らしいチーズ達。 WGがお届けする、品質に徹底してこだわった、本当に美味しいチーズをお楽しみください。 毎週フレッシュなチーズを仕入れ、良い状態のまま販売しています。

※掲載商品以外にもさまざまなチーズを取り扱っております。いつでもお問い合わせくださいませ♪

毎月のお得なコースもおススメです!

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フレッシュタイプ

フレッシュタイプ

熟成させないタイプ。ほのかな酸味や新鮮なミルクの味わいが特徴です。お料理にもお使い下さい♪

白カビタイプ

白カビタイプ

表面が白カビに覆われたタイプ。熟成につれ芯がなくなり、よりやわらかくなっていきます。白ワインと合わせやすいですが、熟成したものはフルボディの赤とご一緒に♪

青カビタイプ

青カビタイプ

「ブルーチーズ」と呼ばれるタイプ。ピリリとシャープな味わいが特徴ですが、やさしいブルーもあります。甘口ワインやデザートと素晴らしいマリアージュです♪

ウォッシュタイプ

ウォッシュタイプ

チーズの表面を水や塩水、お酒で洗って熟成させる、表皮に個性的で強い香りを持つタイプ。中身は意外とおだやかなものが多いです。意外にシャンパーニュとも合います♪

シェーヴル(山羊乳)タイプ

シェーヴル(山羊乳)タイプ

山羊のミルクでつくられるチーズの総称。良い管理・熟成状態のものは臭みがなく、爽やかで食べやすい味わいです。若いうちの酸味が熟成につれコクや旨みに変化します。春〜夏が旬!

ハード・セミハードタイプ

ハード・セミハードタイプ

味の幅は多種多様。加熱せずにプレスする「セミハードタイプ」と、加熱してプレスする熟成が長い「ハードタイプ」。噛み締める度に旨みがじわじわ湧き上がってきます。ワインを選ばないオールマイティーなチーズです。

その他のタイプ

その他のタイプ

ソフトタイプ、パスタフィラータタイプ、半加熱圧搾タイプなどのカテゴリー及び加工品チーズです。

ドライフルーツ・チーズ用ジャム

ドライフルーツ・チーズ用ジャム

チーズやワインのお供に嬉しいドライフルーツ、そして、チーズに合わせるために開発されたジャムの数々!是非ご一緒にいかがでしょうか?

チーズグッズ

チーズグッズ

チーズをより美味しく・快適にする便利なチーズグッズの数々♪チーズを味わう際には是非持っていたいものを集めました。







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ミモレット エクストラ ヴィエイユ 18プラス

※お届け可能日をご確認下さい※
ミモレット エクストラ ヴィエイユ 18カ月熟成 約300g

販売価格3,143円(消費税込:3,394円)

旨みが凝縮された濃厚な味わい 名前は、フランス語の「ミ・モレ mi-mollet」(半分柔らかい)から。鮮やかなオレンジ色(アナトーというベニの木の実から採取された橙色の食品用染料)が目をひきます。旨み成分だけが凝縮された濃厚な味わいです! タンニンの強い赤ワインにも合いますし、意外にヴィンテージ・シャンパーニュとの相性も抜群。

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アフィデリス 200g

※お届け可能日をご確認下さい※
アフィデリス 約200g

販売価格3,220円(消費税込:3,477円)

シャブリで洗って仕上げるアフィデリス 表皮はオレンジ色に輝き、ねっとりとした濃厚な生地は、力強くかつ上品で繊細な味わいです。冷やしたシャブリと一緒に口に含めば相互の魅力は更にアップ!

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エポワス 250g

※お届け可能日をご確認下さい※
エポワス 約250g

販売価格3,410円(消費税込:3,682円)

ウォッシュチーズの王様 力強く繊細な風味に、後味には上品な甘ささえ感じられます。中身は柔らかく、完熟のものはトロトロでスプーンですくえるほど!チーズファンであれば別格扱いしてしまうほどのチーズの威厳が感じられます。

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ブリヤ・サヴァラン アフィネ・ア・ラ・トリュフ 約200g

クレムー・トリュフ 約200g

おすすめ

販売価格3,500円(消費税込:3,780円)

トリュフ香る、贅沢クリーミーな白カビチーズ! トリプルクリームの口溶け滑らかな生地の真ん中に、黒トリュフを挟んで更に贅沢に仕上げられたのがこのチーズ。「熟成シャンパーニュと合わせて食べた時の感動、トリュフの香りがふわ〜っと上がってきて、バターのようなコクがワインの旨みを増幅させてくれる贅沢な味わい♪」と、食べたスタッフも大感動のチーズです!

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テット・ド・モワンヌ

※お届け可能日をご確認下さい※
テット・ド・モワンヌ 約400g

販売価格4,500円(消費税込:4,860円)

花びらのように薄くスライスして食べるチーズ 「テット」は頭、「モアンヌ」は修道士で、「修道士の頭」という意味のユニークな名前です。牛たちが放牧された時期に製造される「テット・ド・モアンヌ」は秋から冬にかけて最も美味しくなります。パーティにもピッタリ! 

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木製ジロール

【お届けに1週間程度お時間を要します】
木製ジロール(取り寄せ商品)

販売価格9,460円(消費税込:10,216円)

可愛らしさも演出してくれるグッズ 「テット・ド・モアンヌ」や「プティ・アグール」など、チーズを薄く花びらのように削ることが出来ます。薄く削ることによって、口溶けがよくなり、チーズの甘み・旨みが一気に口の中に広がります。

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共働学舎 さくら 90g

【通常価格990円→ご予約特別価格800円!】
共働学舎 さくら 90g(ご予約品:3月22日お届け、遠方翌23日お届け)

おすすめ

販売価格990円(消費税込:1,069円)

在庫切れ

会員価格あり!

北海道十勝・新得町にある共働学舎新得農場で、今の季節にしか作られない桜の花の塩漬けを添えたかわいらしいチーズです。内側は真っ白で口溶けが良く、ほのかな酸味と甘味、そして、さくらの優しい香りが心地よく後を引きます♪

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カンコワイヨット ヴァン・デュ・ジュラ 約140g

※お届け可能日をご確認下さい※
カンコワイヨット ヴァン・デュ・ジュラ 約140g

販売価格1,100円(消費税込:1,188円)

在庫切れ

ワインの香りが溶け合う大人の味わい  ヴァン・デュ・ジュラはクリームのようななめらかな食感に、 軽やかな酸味とワインの香りが溶け合います。さわやかな大人の味わいのフレーバーです。

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カンコワイヨット ナチュール 約140g

※お届け可能日をご確認下さい※
カンコワイヨット ナチュール 約140g

販売価格1,100円(消費税込:1,188円)

在庫切れ

冷製フォンデュなど幅広く使えるカンコワイヨット  ナチュールはなめらかな食感に、さわやかな酸味が広がる素材の味を活かしたタイプです。お好みでハーブを加えてオリジナルソースとしてもお楽しみいただけます。

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アル・ロメロ 約100g

※お届け可能日をご確認下さい※
アル・ロメロ 約100g

販売価格1,100円(消費税込:1,188円)

在庫切れ

ローズマリーの香りが広がるさわやかな羊乳チーズ 「オベハ」は羊乳の意、「ロメロ」はローズマリーの意で、その名の通りびっしりとローズマリーがまぶされています。約3ヶ月の熟成を経た生地は、芳醇な香りが中まで浸透し力強くも爽やかな味わいとなっています。

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プティ・カマン オー・フー 約120g(予約品:9月8日お届け、遠方翌9日お届け)

プティ・カマン オー・フー 約120g(予約品:9月8日お届け、遠方翌9日お届け)

おすすめ

販売価格1,100円(消費税込:1,188円)

在庫切れ

販売を終了しました。

レンジで完成!とろとろのカマンベールフォンデュ 電子レンジで簡単にとろとろのカマンベールフォンデュができる、「プティ・カマン・オー・フー」をご予約で販売!カマンベールチーズの故郷、ノルマンディーのテロワールが詰まったペイ・ドージュ産の牛乳製チーズです。特殊な箱に入っているので、箱に入れて包装紙にチーズを載せたまま、チーズを加熱することができます。
タイプ:白カビ 乳種:牛乳

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共働学舎 さくらのアフィネ 90g

【通常価格1,170円→ご予約特別価格1,020円!】
共働学舎 さくらのアフィネ 90g(ご予約品:3月22日お届け、遠方翌23日お届け)

販売価格1,170円(消費税込:1,263円)

在庫切れ

会員価格あり!

さくらは12日間熟成ですが、それをさらに1カ月ほど熟成させたものが "さくらのアフィネ" です。日本ではまだあまり馴染みのないアフィネは、深みのあるコクなめらかな舌触りで、熟成の魅力が存分に味わえます。

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コンテ・ド・モンターニュ 24ヶ月熟成 約100g

※お届け可能日をご確認下さい※
コンテ・ド・モンターニュ 24カ月熟成 約100g

販売価格1,400円(消費税込:1,512円)

在庫切れ

コンテファンの方の多くは長期熟成がお好みですが、24ヶ月以上も熟成に耐える「コンテ」はエリート中のエリート!熟成の長さが旨味の結晶となり、アミノ酸のシャリっとした歯触りも楽しめます♪ ナッティーな味わいはそのままに、濃厚なミルクの旨味を存分に楽しめる、フランスを代表する逸品です。是非、そのままでご賞味下さい。

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ブラン・デュ・マキ 約125g(予約品:最短4月7日お届け、遠方翌8日お届け)

ブラン・デュ・マキ 約125g(予約品:最短4月7日お届け、遠方翌8日お届け)

おすすめ

販売価格1,500円(消費税込:1,620円)

在庫切れ

ハーブが香る春の羊チーズ! 草木の芽吹きを感じさせるローズマリーの香りと、春に旬を迎える羊のチーズの甘みは、春の陽光を連想させるさわやかな味わいです!
タイプ:セミハード、ハード 乳種:羊乳

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ファットリア・ビオ北海道 カチョカヴァロ 約250g 毎週火曜10時締切(予約品:翌々週の金曜日お届け、遠方は翌々週の土曜日お届け)

ファットリア・ビオ北海道 カチョカヴァロ 約250g 毎週火曜10時締切(予約品:翌々週の金曜日お届け、遠方は翌々週の土曜日お届け)

販売価格1,680円(消費税込:1,814円)

在庫切れ

本場イタリアのチーズ職人が北海道の濃厚な牛乳100%とイタリア地中海の食塩のみで作ったカチョカヴァロ! 表皮は固く中身は滑らかな食感でコクのあるミルキーな味わいです。
タイプ:バスタフィラータ 乳種:牛乳

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ラ・ロッサ 100g

※お届け可能日をご確認下さい※
ラ・ロッサ 100g

販売価格1,700円(消費税込:1,836円)

在庫切れ

販売を終了しました。

春限定!春に食べたくなる嬉しいチーズ! イタリアのコーラ社自慢の山羊乳100%チーズを包むのは、ピエモンテ産のしっかりとした桜葉。桜の香りも芳しく、塩味もほどよく効いています。今年から真っ白いフレッシュのシェーヴルではなく、ジオトリカム(酵母)を少し使用することでうっすらと表皮ができています。

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マニゴディーン 約200g(予約品:最短7月7日お届け、遠方翌8日お届け)

マニゴディーン 約200g(予約品:最短7月7日お届け、遠方翌8日お届け)

おすすめ

販売価格1,800円(消費税込:1,944円)

在庫切れ

販売を終了しました。

「夏のモン・ドール」とろとろのマニゴディーン! アルプスの豊かな牧草を食んだ牛の無殺菌乳を使い、まずは農家で一週間熟成された後、パカール社で追熟されます。その間には25回ほど表面を丁寧に洗い、熟成されるのです。 側面をエピセアで巻き、エピセアの棚で熟成させるため、モン・ドールのようにとろとろに熟成していきます。ルブロッションに比べると香りは穏やか、味わいもまろやかです。
タイプ:ウォッシュ 乳種:牛乳

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プティ・ブリ・ポワブル 200g(予約品:最短2月17日お届け、遠方翌18日お届け)

【サクラ・シラーズにぴったりのおすすめチーズ】
プティ・ブリ・ポワブル 約200g(予約品:最短2月17日お届け、遠方翌18日お届け)

おすすめ

販売価格2,100円(消費税込:2,268円)

在庫切れ

販売を終了しました。

ワインがすすむクリーミーさと刺激 ダブルクリームのブリーチーズの表皮に黒コショウの粒がまぶされた、とても食べやすく、ワインもすすむ「プティ・ブリ・ポワブル」。外皮は乾燥していてやや厚め、 白カビの香りがたっぷりと感じられます。
タイプ:白カビ 乳種:牛乳

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ヌーヴォーにぴったり!エルベ・モンス熟成チーズ2種セット(ご予約品:11月15日お届け、遠方16日お届け)

ヌーヴォーにぴったり!エルベ・モンス熟成チーズ2種セット(ご予約品:11月15日お届け、遠方16日お届け)

販売価格2,250円(消費税込:2,430円)

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ヌーヴォーにぴったりのチーズセット! チャーミングでフルーティーなボージョレ・ヌーヴォーにぴったりのチーズをセットにしました。ボージョレ・ヌーヴォーと同梱でのお届けも承っております!

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ブリ・ド・モー ロートシルト 200g

※お届け可能日をご確認下さい※
ブリ・ド・モー ロートシルト 約200g

販売価格2,267円(消費税込:2,448円)

在庫切れ

香り高く奥行きある味わい 歴史上多くの逸話もち、フランスの誇りともいわれる白かびチーズの王者「ブリ・ド・モー」。しかも、ワインで有名なあのロートシルト家が、搾乳から製造、熟成まで一貫して行うという、なんとも贅沢なブリ・ド・モーです! 上品で繊細な中に存在する力強さ、香り高く奥行きある味わいです。

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