羊乳製　リコッタ・ディ・ペーコラ　約400g　7月21日予約締切(予約品：8月8日、遠方8月9日お届け)

「リコッタ」の語源はラテン語の「二度煮た」という意味。チーズ作りが終わったあとに残ったホエー(乳清)に、新しい乳や生クリームを加えて加熱をし、上に浮いた固まりを網杓子ですくい籠に入れて作ります。今回お届けするイル・フォルテートのリコッタは、厳選された新鮮な材料と、伝統的な製法にのっとった手作業で作られるこだわりのリコッタ!
タイプ：フレッシュ　乳種：羊乳
※リコッタは羊乳製になります。