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HOME > 今月のオススメ特集 > ロゼ・ワイン特集 Rose Wine

ベッカー ギリシャ

ロゼワインの魅力

淡いピンクから濃いピンクまで、ロゼワインの見た目の華やかさはまさに春の装い♪ 実際ヨーロッパでは、春から夏にかけての暖かい季節にロゼを楽しむ習慣があります。世界各国、テロワールの違いはもとより、色の濃淡や醸造方法の違いによって味わいも様々。白ワインのようなフレッシュで爽やかなものから、赤ワインのようなコクやふくよかさをもつもの、ほんのり甘みのあるチャーミングなものから、お料理にぴったりのすっきり辛口のものまで、シーンに合わせて選ぶ楽しみがあるのも魅力の1つです。

〜様々なシーンに合わせて〜
お花見やピクニックのお供に。
春野菜たっぷりの華やかな食卓に。
新生活やお誕生日を迎える方へのギフトに。
お仕事終わりの癒しの一杯に。

ロゼワインの醸造方法

ロゼワインには以下の3つの造り方があります。

1.セニエ法
赤ワインと同じく黒ブドウが原料で、最初の醸造過程も赤ワインと同様の方法で行われます。除梗、破砕、発酵のあとマセレーション(醸し)の行程の途中で、果醪と液体を分離させ、白ワインのように低温発酵させて造ります。赤ワインの色の元となる果皮や種などを途中で取り除くことにより、淡いピンク色に仕上がります。

2.直接圧搾法
白ワインの醸造方法を黒ブドウで行う方法です。黒ブドウを破砕、圧搾する際に果皮の色素が果汁に移り、淡いピンク色となります。

3.混醸法
白ブドウと黒ブドウを原料ブドウとし、混ぜた状態の果醪を発酵させる方法です。醸造方法は直接圧搾法と同様です。

※なお、ヨーロッパにおいては、スパークリングワイン以外は赤ワインと白ワインを混ぜてロゼワインとすることは禁止されています。

やっぱり外せない!代表的産地、南仏ロゼ

フランス最古の都市であるマルセイユや、トゥールーズ、ニースなど、美しい地中海の絶景を望む南フランスエリアは、ヴァカンスを楽しむリゾート地として人気の高いエリアです。地中海でとれる新鮮な魚介類にぴったりなロゼワインは広く親しまれ、フランス最大のA.O.C.ロゼワインの産地であるプロヴァンス地方は、フランスロゼワインの38%、世界の約8%を生産していると言われています。ラングドック・ルーションやプロヴァンスなど、広大で生産量が多いエリアは、場所により土壌や気候が異なるため、ワインのスタイルも多彩です。

近年、世界中のロゼブームにより、各国のロゼが注目されています! ラタトゥイユやニース風サラダ、ブイヤベースなど、日本でも大人気の南仏料理はもちろん、前菜や和食などのシンプルなお料理からしっかりした味わいのお肉料理まで、どんなお料理にも寄り添うロゼワイン。色とりどりの春の食材とご一緒に、是非お楽しみください!

  スジョール デスクラン タヴェル シュヴロサクラ リシュー モンキエロ マスドニス ヴィラヴォルフ アタランギ

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ジャン・マリー・ペネ メトード・ドラディショネル・ロゼ NV

ジャン・マリー・ペネ メトード・トラディショネル・ロゼ NV

WG価格2,880円(消費税込:3,110円)

ピノ・ドーニから造られるフレッシュなロゼヴァン・ムスー ロワール地方原産の黒ブドウ「ピノ・ドーニ」から造られるフレッシュなロゼのヴァン・ムスー。美しいローズピンクの色調で、チェリーやストロベリーのチャーミングな香りが広がり、艶やかな後味にほのかな甘みが感じられる本格的な味わい。アペリティフとして、また軽めのデザートなどと一緒に幅広いマリアージュが期待できる1本です。
品種:ピノ・ドーニ100% ロゼ・泡・辛口

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シャトー・ド・ラ・スジョール グラン・ヴァン・ロゼ 2016

シャトー・ド・ラ・スジョール グラン・ヴァン・ロゼ 2016

おすすめ

通常5,900円(税抜)→
WG価格5,280円(消費税込:5,702円)

贅沢でエレガントな「死ぬまでに飲むべき」1本! ドリンクス・ビジネス誌で「死ぬまでに飲むべき9本のロゼ」に選出された1本! 食事を通し飲み進められる、うまみの虜になる贅沢でエレガントな味わいです。
品種:メルロー50%、カベルネ・フラン40%、マルベック10% タイプ:ロゼ・辛口

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アタ・ランギ ロゼ 2017

アタ・ランギ ロゼ 2017

WG価格2,800円(消費税込:3,024円)

シャルドネブレンドの爽やかな1本 2017ヴィンテージは、酸味と爽やかさを与えるために、シャルドネを10%ブレンド。ドライでいきいきとした口当たりで、ミネラルを感じるチョーキーなフィニッシュを伴うクリーミーなテクスチャーです。軽めの前菜やスパイシーフードに合わせてお楽しみください。
品種:シラー35%、メルロー30%、ピノ・ノワール15%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%、シャルドネ10% タイプ:ロゼ・辛口

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ヴィラ・ヴォルフ シュペートブルグンダー ロゼ 2016

ヴィラ・ヴォルフ シュペートブルグンダー ロゼ 2016

WG価格2,140円(消費税込:2,311円)

いきいきとした果実味のお手頃高品質ロゼ 軽やかな赤い果実の香りと、いきいきとした果実味があり、さわやかな味わい。シンプルなお料理とのマリアージュや、すっきりと冷やして屋外のパーティーなどカジュアルに楽しめる、お手頃・高品質な1本です!
品種:シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100% ロゼ・辛口

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ジョノー・ロバン ブリュット ロゼ・ド・セニエ 2012

ジョノー・ロバン ブリュット ロゼ・ド・セニエ 2012【化粧箱入り】

通常10,000円(税抜)→
WG価格8,900円(消費税込:9,612円)

ピノ・ムニエ100%のセニエ・ロゼ セニエのピノ・ムニエならではの、赤い果実の中にオレンジやグレープフルーツなど柑橘類の香りが感じられます。いきいきとしたフレッシュな果実味、赤ワインのようなコクもある味わい。食前酒はもちろん、ローストしたお肉にも合うロゼ・シャンパーニュです。
品種:ピノ・ムニエ100% ロゼ・泡・辛口

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シャトー・デスクラン レ・クラン 2016

シャトー・デスクラン レ・クラン 2016

WG価格9,670円(消費税込:10,443円)

リッチな質感のある味わい 淡いピンク色を放ち、イチゴ、ラズベリーなどの赤果実に、ミネラル、ジャスミンティーを思わせる香りが漂います。赤果実やレモン、梨などの果実味とフローラルなニュアンスが広がり、軽やかで多彩なテクスチャーが感じられます。また、樽熟成がもたらすアーモンド香がほど良いアクセントとなり、リッチな質感を生み出します。
品種:グルナッシュ、ロール(ヴェルメンティーノ) ロゼ・辛口

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福山わいん工房 メルロー シラー サンジョヴェーゼ イーサン・エ・リナ エクストラ・ブリュット 2016

福山わいん工房 メルロー・シラー・サンジョヴェーゼ イーサン・エ・リナ エクストラ・ブリュット 2016

WG価格5,880円(消費税込:6,350円)

ブラン・ド・ノワール仕込みの落ち着いた味わい こちらは、Ethan et Rina(山梨)のメルロー、シラー、サンジョヴェーゼを使用し、シャンパーニュ方式で造られた2016年限定醸造のスパークリングワインです。ブラン・ド・ノワールでの仕込みのため、淡いピンク色を放ち、しっとりとした果実味キレの良い後味が感じられます。
品種:メルロー、シラー、サンジョヴェーゼ 泡・辛口

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ウォルファー・エステート ロゼ 2015

ウォルファー・エステート ロゼ 2015

WG価格3,580円(消費税込:3,866円)

フレッシュでバランスの良いNY産ロゼ 熟したリンゴやライラックのフルーティーな香りが感じられ、柑橘類や青草のニュアンスを持ちます。フレッシュで酸とミネラルのバランスがよい味わいです。
品種:メルロー46%、シャルドネ35%、カベルネ・ソーヴィニヨン8%、カベルネ・フラン6.5%、リースリング2.7%、ピノ・ノワール1.5%、ヴィニョールズ0.3% ロゼ・辛口

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シャトー・デスクラン ウィスパリング・エンジェル 2015

シャトー・デスクラン ウィスパリング・エンジェル 2015

WG価格3,840円(消費税込:4,147円)

豊富な品種のブレンドから生まれたロゼ フレッシュ感とフルーティーさを軸に、きれいな酸味しなやかな質感を持ち合わせています。また、多様な品種をブレンドすることで生まれる、赤スグリや白桃などを始めとした複雑性のある果実味が長い余韻まで感じられます。
品種:グルナッシュ53%、サンソー17%、シラー12%、ロール(ヴェルメンティーノ)6%、カリニャン6%、ムールヴェドル2%、その他(ティボーレン、カベルネ・ソーヴィ二ヨン、クラーレット、カリトー・ノワール)4% ロゼ・辛口

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ギィ・シャルルマーニュ シャンパーニュ ブリュット ロゼ・ド・セニエ NV 

ギィ・シャルルマーニュ シャンパーニュ ブリュット ロゼ・ド・セニエ NV

通常8,000円(税抜)→
WG価格7,490円(消費税込:8,089円)

引く手あまたな超人気生産者が作る高貴なロゼ! 第一アロマは赤い果実の香りが際立ち、口の中でふんわりとカシスやブルーベリー、フランボワーズのジャムの香りが広がります。ドザージュは約10g/lと控えめで、美しく長い余韻が特徴です。 各種のベリーを使ったタルト、スープ、ムスー、デザートと是非ご一緒に!
品種:ピノ・ノワール100%  ロゼ・泡・辛口

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フレッド・ロイマー ロゼ ツヴァイゲルト&ピノ・ノワール 2015(送料無料ワイン)

フレッド・ロイマー ロゼ ツヴァイゲルト&ピノ・ノワール 2016(送料無料ワイン)

WG価格2,740円(消費税込:2,959円)

750mlのワインが普通便12本、クール便8本まで送料無料!

ジューシーで軽やかなロゼ! フレッシュで赤いベリー、ハーブの優しいアロマが心地よく、ジューシーなベリーのニュアンスが感じられる味わいです。軽やかでタイトなボディで、お食事にはもちろん、アペリティフなどにも最適な、すっきりとリフレッシュさせてくれる1本です!
品種:ツヴァイゲルト、ピノ・ノワール ロゼ・辛口

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モンキエロ・カルボーネ ロザート 2015

モンキエロ・カルボーネ ヴィーノ・ロザート NV

WG価格2,230円(消費税込:2,408円)

サクランボ色が美しいロゼ! フルーティーでありながらも、ほんのりとタンニンを感じる辛口です。しっかりと冷やして飲んでも美味しいですが、少し温度が上がるとまた表情が変わるので色々と楽しめるのも嬉しいロゼです!
品種:バルベーラ50%、ネッビオーロ50% ロゼ・辛口

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アンリ・ジロー ロゼ ダム・ジャンヌ NV

アンリ・ジロー ロゼ ダム・ジャンヌ NV

WG価格11,000円(消費税込:11,880円)

テラコッタ製の樽で熟成されたロゼ! オレンジピールなどの香りとともに、スパイス、イーストなどのニュアンスも感じられ、複雑で豊かな香りが広がります。心地よい酸と、奥行きのある深い味わいが魅力的です。なめらかな舌触り、長く続く余韻を堪能することができます。
品種:オマージュ(ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%)をベースに、ピノ・ノワールで造られた赤ワインを全体の6%ブレンド ロゼ・泡・辛口

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ヴーヴ・クリコ ローズ・ラベル ブリュット NV 375ml

ヴーヴ・クリコ ローズ・ラベル ブリュット NV【ハーフボトル】

WG価格4,700円(消費税込:5,076円)

伝統ある、ノン・ヴィンテージ・ロゼ・シャンパーニュ! 美しいサーモン・ピンクのノン・ヴィンテージ・シャンパーニュがあったらどんなに良いか、「ローズラベル」はそんな待ち望んでいた人々の要望に応えて誕生しました。世界中で優れた品質の証となっているヴーヴ・クリコ独特なスタイルでありながら、赤果実の魅力的な爽やかさを備え、ブリオッシュの香ばしさに、さらに極わずかな甘みが加わってまろやかな仕上がりです。
品種:ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ主体 ロゼ・泡・辛口

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シャルル・エドシック ロゼ レゼルヴ NV【化粧箱入り】

シャルル・エドシック ロゼ レゼルヴ NV【化粧箱入り】

通常10,000円(税抜)→
WG価格9,600円(消費税込:10,368円)

優しい香り、複雑で上品なロゼ・シャンパーニュ シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ品種を均等にブレンドしたベースワインに、リザーヴワインを20%加える事で複雑味と優しさを生み出しています。そこにピノ・ノワール100%の赤ワインを5〜6%ブレンドすることで、桃の風味が混じったイチゴジャムのような果実味がプラスされ、上品な味わいに程よいコクが贅沢なロゼを演出しています。
品種 :シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ ロゼ・泡・辛口

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フォッソ・コルノ チーマ・ローザ VdT 2014

フォッソ・コルノ チーマ・ローザ 2016(イタリアフェア2018)

WG価格1,840円(消費税込:1,987円)

お買い得!軽やかでフルーティーなロゼ! アドリア海の温暖な気候と、アペニン山脈からの冷たい風の影響で絶妙な環境が生まれ、バランスの取れた心地よいスタイルを作り出しています。前菜、魚料理、鶏肉のグリルなど、軽い味付けのお料理にぴったりです!
品種:モンテプルチアーノ、サンジョヴェーゼ ロゼ・辛口

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ドメーヌ・ヴィルマール リリー・ラ・モンターニュ キュヴェ・ルビー NV

ヴィルマール 1er リリー・ラ・モンターニュ キュヴェ・ルビー NV

通常11,000円(税抜)→
WG価格10,400円(消費税込:11,232円)

特別な瞬間を彩る最高品質のロゼシャンパーニュ! このワインはとてもエレガント! それでいて、イチゴや野生のラズベリー、ピンクグレープフルーツなど、果実の力強い香りが広がります。まさに完全にバランスのとれた最高品質のロゼシャンパーニュです!
品種:ピノ・ノワール90%、シャルドネ10% ロゼ・泡・辛口

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ジャクソン シャンパーニュ ディジー テール・ルージュ・ロゼ 2009

ジャクソン シャンパーニュ ディジー テール・ルージュ・ロゼ 2009

通常30,000円(税抜)→
WG価格28,800円(消費税込:31,104円)

セニエ方式の極上ロゼ・シャンパーニュ 良年のみ、しかも極少量しかリリースされないこちらのキュヴェは、淡くフレッシュなロゼとは異なり、「黒いグラスに入れても、香りと味わいでロゼだとわかる造り」と、当主のシケさんが語るほど、純度の高い赤系果実が表情豊かに広がる、ディジーらしい精妙さとフィネスが感じられます。マストは、「ラ・キュヴェ」と呼ばれる一番搾りのみを使用しており、最初の50Lは埃が多いという理由から、全て除去するというこだわりの逸品です! 2016年1月澱引き。ノン・ドザージュ。
品種:ピノ・ノワール100% 泡・ロゼ・辛口

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ドメーヌ・リシュー ロゼ 2012

ドメーヌ・リシュー ロゼ 2016

おすすめ

WG価格2,480円(消費税込:2,678円)

ドライな味わいが持ち味のロゼワイン 通常、アンジュー・ロゼは15g/lを残して造られますが、こちらは5〜6g/lと残糖が少なく、ドライな口当たりのロゼに仕上がっています。濃厚な果実味と、爽快な酸が織りなすハーモニーをお楽しみいただけます。
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン90%、カベルネ・フラン10% ロゼ・辛口

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フリードリッヒ・ベッカー プティ・ロゼ Q.b.A. 2012

フリードリッヒ・ベッカー プティ・ロゼ トロッケン 2016

WG価格2,590円(消費税込:2,797円)

ベッカーさんお気に入りのロゼワイン! ラズベリーのような赤系果実とオレンジの香りが優しく広がり、心地良い酸が特徴的で、どこか芯の通った力強さを感じます。味わいはしっかりとドライですが、この先ワインが落ち着いていくと、旨みも現れてきます。
品種:シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)75%、ポルトギーザー15%、カベルネ・ソーヴィニヨン5%、メルロー5% タイプロゼ・辛口

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