HOME > 今月のオススメ特集 > ロゼ・ワイン特集 Rose Wine
|
|
柔らかいテクスチャーの凝縮感ある味わい クリーミーな質感を湛えた赤い果実のアロマが広がります。よく熟れた赤果実の味わいにブルゴーニュのピノ・ノワールのような典型的なストラクチャーが感じられます。パスカル・コタのくっきりとした輪郭やフローラルなニュアンスとは実に対照的で、柔らかいテクスチャーの非常に凝縮感ある味わいです。
品種：ピノ・ノワール、極少量のガメイ ロゼ・辛口
|
|
|
樹齢80年のピノ・ノワールから造られるクリアな味わいのロゼ ピュアで鮮やかな果実味にフローラルなアロマを湛え、心地よいミネラルが感じられます。しなやかな柔軟性とエレガンスがあり、濃厚でいて、透明感のあるクリアな味わいです。
品種：ピノ・ノワール100％ ロゼ・辛口
|
|
|
日本初入荷！G.D.ヴァイラが造る美しいロゼ 色々な畑の若樹を中心に、ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロをそれぞれのタイミングで別々に収穫し、醸造。ステンレスで2日程度マセレーションしています。美しいピンク色で、バラのような華やかな香りが広がります。
品種：ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロ ロゼ・辛口
|
|
|
特別な日に開けたいロゼ！ ストロベリー、ラズベリーのはつらつとした赤い果実の風味が華やかです。特別な日に開けたいロゼ・シャンパーニュです。
品種：ピノ・ノワール100％ ロゼ・泡・辛口
|
|
|
国産カベルネ100％！贅沢なロゼスパークリング 磯やヨード香なども感じられる奥行きのあるアロマが魚介類との相性の良さを伺わせます。ドライで爽やかな飲み口とさらさらとしたシルキーなタンニン分が心地良く、酸も豊富でしっかりとしており、少々温度が上がってしまってもダレる事なく飲み続ける事が出来ます。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100％ ロゼ・泡・辛口
|
|
|
販売価格10,000円(消費税込:10,800円)
リッチな質感のある味わい 淡いピンク色を放ち、イチゴ、ラズベリーなどの赤果実に、ミネラル、ジャスミンティーを思わせる香りが漂います。赤果実やレモン、梨などの果実味とフローラルなニュアンスが広がり、軽やかで多彩なテクスチャーが感じられます。また、樽熟成がもたらすアーモンド香がほど良いアクセントとなり、リッチな質感を生み出します。
品種：グルナッシュ、ロール(ヴェルメンティーノ) ロゼ・辛口
|
|
|
やわらかな質感とバランス良い味わい保つロゼ 柑橘系のフレッシュな香りが広がり、ボリューム感のあるほのかな甘みを引き立てます。また、オーク樽熟成由来のクリーミーな質感と、わずかなハーブのニュアンスも感じられ、ワインにバランスの良さをもたらしています。
品種：グルナッシュ78％、ロール(ヴェルメンティーノ)18％、ティボーレン4％ ロゼ・辛口
|
|
|
豊富な品種のブレンドから生まれたロゼ フレッシュ感とフルーティーさを軸に、きれいな酸味としなやかな質感を持ち合わせています。また、多様な品種をブレンドすることで生まれる、赤スグリや白桃などを始めとした複雑性のある果実味が長い余韻まで感じられます。
品種：グルナッシュ53％、サンソー17％、シラー12％、ロール(ヴェルメンティーノ)6％、カリニャン6％、ムールヴェドル2％、その他(ティボーレン、カベルネ・ソーヴィ二ヨン、クラーレット、カリトー・ノワール)4％ ロゼ・辛口
|
|
|
750mlのワインが普通便12本、クール便8本まで送料無料！
ジューシーで軽やかなロゼ！ フレッシュで赤いベリー、ハーブの優しいアロマが心地よく、ジューシーなベリーのニュアンスが感じられる味わいです。軽やかでタイトなボディで、お食事にはもちろん、アペリティフなどにも最適な、すっきりとリフレッシュさせてくれる1本です！
品種：ツヴァイゲルト、ピノ・ノワール ロゼ・辛口
|
|
|
サクランボ色が美しいロゼ！ フルーティーでありながらも、ほんのりとタンニンを感じる辛口です。しっかりと冷やして飲んでも美味しいですが、少し温度が上がるとまた表情が変わるので色々と楽しめるのも嬉しいロゼです！
品種：バルベーラ50％、ネッビオーロ50％ ロゼ・辛口
|
|
|
活気に満ちたさわやかなロゼ ストロベリージャムの香り、フレッシュなグレープフルーツやクランベリーの風味が感じられます。中盤にはまろやかさも現れる、いきいきとした酸が際立つ味わいです。
品種：ピノ・ノワール100％ ロゼ・辛口
|
|
|
販売価格11,000円(消費税込:11,880円)
テラコッタ製の樽で熟成されたロゼ！ オレンジピールなどの香りとともに、スパイス、イーストなどのニュアンスも感じられ、複雑で豊かな香りが広がります。心地よい酸と、奥行きのある深い味わいが魅力的です。なめらかな舌触り、長く続く余韻を堪能することができます。
品種：オマージュ(ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％)をベースに、ピノ・ノワールで造られた赤ワインを全体の6％ブレンド ロゼ・泡・辛口
|
|
|
販売価格10,000円(消費税込:10,800円)
優しい香り、複雑で上品なロゼ・シャンパーニュ シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ品種を均等にブレンドしたベースワインに、リザーヴワインを20％加える事で複雑味と優しさを生み出しています。そこにピノ・ノワール100％の赤ワインを5〜6％ブレンドすることで、桃の風味が混じったイチゴジャムのような果実味がプラスされ、上品な味わいに程よいコクが贅沢なロゼを演出しています。
品種
：シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ ロゼ・泡・辛口
|
|
|
販売価格13,000円(消費税込:14,040円)
特別な瞬間を彩る最高品質のロゼシャンパーニュ！ このワインはとてもエレガント！ それでいて、イチゴや野生のラズベリー、ピンクグレープフルーツなど、果実の力強い香りが広がります。まさに完全にバランスのとれた最高品質のロゼシャンパーニュです！
品種：ピノ・ノワール90％、シャルドネ10％ ロゼ・泡・辛口
|
|
|
販売価格30,000円(消費税込:32,400円)
セニエ方式の極上ロゼ・シャンパーニュ 良年のみ、しかも極少量しかリリースされないこちらのキュヴェは、淡くフレッシュなロゼとは異なり、「黒いグラスに入れても、香りと味わいでロゼだとわかる造り」と、当主のシケさんが語るほど、純度の高い赤系果実が表情豊かに広がる、ディジーらしい精妙さとフィネスが感じられます。マストは、「ラ・キュヴェ」と呼ばれる一番搾りのみを使用しており、最初の50Lは埃が多いという理由から、全て除去するというこだわりの逸品です！ 2016年1月澱引き。ノン・ドザージュ。
品種：ピノ・ノワール100％ 泡・ロゼ・辛口
|
|
|
ドライな味わいが持ち味のロゼワイン 通常、アンジュー・ロゼは15g/lを残して造られますが、こちらは5〜6g/lと残糖が少なく、ドライな口当たりのロゼに仕上がっています。濃厚な果実味と、爽快な酸が織りなすハーモニーをお楽しみいただけます。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン90％、カベルネ・フラン10％ ロゼ・辛口
|
|
|
ベッカーさんお気に入りのロゼワイン！ ラズベリーのような赤系果実とオレンジの香りが優しく広がり、心地良い酸が特徴的で、どこか芯の通った力強さを感じます。味わいはしっかりとドライですが、この先ワインが落ち着いていくと、旨みも現れてきます。
品種：シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)75％、ポルトギーザー15％、カベルネ・ソーヴィニヨン5％、メルロー5％ タイプロゼ・辛口
|
|
|
プロヴァンスを代表するフレッシュなロゼ 野イチゴやラズベリー、ベリーやスモモ、バラを思わせる華やかな香りに包まれます。細かなミネラルに縁取られた赤い果実の味わいは、フレッシュさに満ちあふれ、しっかりとした酸のおかげで非常に伸びやかな印象です。
品種：サンソー、グルナッシュ、シラー、ロール ロゼ・辛口
|
|
|
ピノ・ムニエから造られるロゼ・シャンパーニュ いきいきとしたラズベリーの香り、優しくやわらかな味わいが特徴です。わずかにカラメルのニュアンスが感じられ、心地よい酸は長い余韻の中に、果実味とともに広がっていきます。
品種：ピノ・ムニエ100％(全体の20％に赤ワインをアッサンブラージュ) ロゼ・泡・辛口
|
|
|
特級畑で一際ハイレベルのロゼ・シャンパーニュ！ 自社畑の完熟ブドウだけを用いることで、果実味と、ミネラルから伝わる真っ直ぐなフレッシュ感が、ド・スーザの大きな魅力となります。甘くチャーミングな果実の香りに、完熟したアメリカンチェリーの味わいがストレートに感じます。繊細で爽やかな味わいながら、深みも感じさせてくれる1本です。
品種：シャルドネ92％、ピノ・ノワール8％ ロゼ・泡・辛口
|
|
ロゼワインの魅力
淡いピンクから濃いピンクまで、ロゼワインの魅力は味だけでなく見た目の華やかさ♪ 世界各国、テロワールの違いはもとより、色の濃淡や醸造方法の違いによって味わいも様々です。白ワインのようなフレッシュで爽やかなものから、赤ワインのようなコクやふくよかさをもつもの、ほんのり甘みのあるチャーミングなものから、お料理にぴったりのすっきり辛口のものまで、シーンに合わせて選ぶ楽しみがあるのも魅力の1つです。
ロゼワインの醸造方法
ロゼワインには以下の3つの造り方があります。
1.セニエ法
赤ワインと同じく黒ブドウが原料で、最初の醸造過程も赤ワインと同様の方法で行われます。除梗、破砕、発酵のあとマセレーション（醸し）の行程の途中で、果醪と液体を分離させ、白ワインのように低温発酵させて造ります。赤ワインの色の元となる果皮や種などを途中で取り除くことにより、淡いピンク色に仕上がります。
2.直接圧搾法
白ワインの醸造方法を黒ブドウで行う方法です。黒ブドウを破砕、圧搾する際に果皮の色素が果汁に移り、淡いピンク色となります。
3.混醸法
白ブドウと黒ブドウを原料ブドウとし、混ぜた状態の果醪を発酵させる方法です。醸造方法は直接圧搾法と同様です。
※なお、ヨーロッパにおいては、スパークリングワイン以外は赤ワインと白ワインを混ぜてロゼワインとすることは禁止されています。
やっぱり外せない！代表的産地、南仏ロゼ
フランス最古の都市であるマルセイユや、トゥールーズ、ニースなど、美しい地中海の絶景を望む南フランスエリアは、ヴァカンスを楽しむリゾート地として人気の高いエリアです。地中海でとれる新鮮な魚介類にぴったりなロゼワインは広く親しまれ、フランス最大のA.O.C.ロゼワインの産地であるプロヴァンス地方は、フランスロゼワインの38％、世界の約8％を生産していると言われています。ラングドック・ルーションやプロヴァンスなど、広大で生産量が多いエリアは、場所により土壌や気候が異なるため、ワインのスタイルも多彩です。
近年、世界中のロゼブームにより、各国のロゼが注目されています！ ラタトゥイユやニース風サラダ、ブイヤベースなど、日本でも大人気の南仏料理はもちろん、前菜や和食などのシンプルなお料理からしっかりした味わいのお肉料理まで、どんなお料理にも寄り添うロゼワイン。とびっきりの美味しい食材とご一緒に、是非お楽しみください！