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お急ぎの場合京都本店まで
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HOME > チーズ Cheese

チーズ

Cheese

ワインを何倍にも美味しくさせる、素晴らしいチーズ達。 WGがお届けする、品質に徹底してこだわった、本当に美味しいチーズをお楽しみください。 毎週フレッシュなチーズを仕入れ、良い状態のまま販売しています。

※掲載商品以外にもさまざまなチーズを取り扱っております。いつでもお問い合わせくださいませ♪

毎月のお得なコースもおススメです!

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フレッシュタイプ

フレッシュタイプ

熟成させないタイプ。ほのかな酸味や新鮮なミルクの味わいが特徴です。お料理にもお使い下さい♪

白カビタイプ

白カビタイプ

表面が白カビに覆われたタイプ。熟成につれ芯がなくなり、よりやわらかくなっていきます。白ワインと合わせやすいですが、熟成したものはフルボディの赤とご一緒に♪

青カビタイプ

青カビタイプ

「ブルーチーズ」と呼ばれるタイプ。ピリリとシャープな味わいが特徴ですが、やさしいブルーもあります。甘口ワインやデザートと素晴らしいマリアージュです♪

ウォッシュタイプ

ウォッシュタイプ

チーズの表面を水や塩水、お酒で洗って熟成させる、表皮に個性的で強い香りを持つタイプ。中身は意外とおだやかなものが多いです。意外にシャンパーニュとも合います♪

シェーヴル(山羊乳)タイプ

シェーヴル(山羊乳)タイプ

山羊のミルクでつくられるチーズの総称。良い管理・熟成状態のものは臭みがなく、爽やかで食べやすい味わいです。若いうちの酸味が熟成につれコクや旨みに変化します。春〜夏が旬!

ハード・セミハードタイプ

ハード・セミハードタイプ

味の幅は多種多様。加熱せずにプレスする「セミハードタイプ」と、加熱してプレスする熟成が長い「ハードタイプ」。噛み締める度に旨みがじわじわ湧き上がってきます。ワインを選ばないオールマイティーなチーズです。

その他のタイプ

その他のタイプ

ソフトタイプ、パスタフィラータタイプ、半加熱圧搾タイプなどのカテゴリー及び加工品チーズです。

ドライフルーツ・チーズ用ジャム

ドライフルーツ・チーズ用ジャム

チーズやワインのお供に嬉しいドライフルーツ、そして、チーズに合わせるために開発されたジャムの数々!是非ご一緒にいかがでしょうか?

チーズグッズ

チーズグッズ

チーズをより美味しく・快適にする便利なチーズグッズの数々♪チーズを味わう際には是非持っていたいものを集めました。








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ピアチェンティヌ・エンネーゼ 200g(予約品:最短2月17日お届け、遠方翌18日お届け)

【サクラ・シラーズにぴったりのおすすめチーズ】
ピアチェンティヌ・エンネーゼ 約200g(予約品:最短2月17日お届け、遠方翌18日お届け)

おすすめ

WG価格2,700円(消費税込:2,916円)

サフラン入りの鮮やかなチーズ! 「ペコリーノ ・シチリアーノ」に比べるとコショウがピリッときいている分、塩分は穏やかです。熟成期間は最低60日。熟成が進むと、コショウとは異なる羊乳製チーズ特有の辛味が出てきます。
タイプ:セミハード・ハード 乳種:羊乳

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プティ・ブリ・ポワブル 200g(予約品:最短2月17日お届け、遠方翌18日お届け)

【サクラ・シラーズにぴったりのおすすめチーズ】
プティ・ブリ・ポワブル 約200g(予約品:最短2月17日お届け、遠方翌18日お届け)

おすすめ

WG価格2,100円(消費税込:2,268円)

ワインがすすむクリーミーさと刺激 ダブルクリームのブリーチーズの表皮に黒コショウの粒がまぶされた、とても食べやすく、ワインもすすむ「プティ・ブリ・ポワブル」。外皮は乾燥していてやや厚め、 白カビの香りがたっぷりと感じられます。
タイプ:白カビ 乳種:牛乳

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ブリヤ・サヴァラン アフィネ・ア・ラ・トリュフ 約200g

【年末予約限定チーズ!】
ブリヤ・サヴァラン アフィネ・ア・ラ・トリュフ 約200g(予約品:12月23日お届け、遠方12月24日お届け)

おすすめ

WG価格3,500円(消費税込:3,780円)

販売を終了しました。

トリュフ香る、贅沢クリーミーな白カビチーズ! トリプルクリームの口溶け滑らかな生地の真ん中に、黒トリュフを挟んで更に贅沢に仕上げられたのがこのチーズ。「熟成シャンパーニュと合わて食べた時の感動、トリュフの香りがふわ〜っと上がってきて、バターのようなコクがワインの旨みを増幅させてくれる贅沢な味わい♪」と、食べたスタッフも大感動のチーズです!

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牛乳製 ブラッティーナ 約125g×2個入り 毎週月曜15時締切(予約品:翌々週の金曜日お届け、遠方は翌々週の土曜日お届け)

牛乳製 ブラッティーナ 約125g×2個入り 毎週月曜15時締切(予約品:翌々週の金曜日お届け、遠方は翌々週の土曜日お届け)

WG価格1,980円(消費税込:2,138円)

販売を終了しました。

モッツァレッラの生地の中に、刻んだカードとクリームを混ぜ合わせたものがたっぷり詰まっています。ナイフを入れると中から濃厚な味わいのクリームが出てきて、それはまるで「デザートのようなチーズ」です! 通常のブッラータは250gほどある大きなチーズですが、今回お届けするのは125gのものが2つ入ったブラッティーナとなります。
タイプ:フレッシュ 乳種:牛乳

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水牛製 モッツァレッラ・ディ・ブーファラ チリエジーネ 約25g×9〜11個入り 毎週月曜15時締切(予約品:翌々週の金曜日お届け、遠方は翌々週の土曜日お届け)

水牛乳製 モッツァレッラ・ディ・ブーファラ チリエジーネ 約25g×9〜11個入り 毎週月曜15時締切(予約品:翌々週の金曜日お届け、遠方は翌々週の土曜日お届け)

WG価格1,890円(消費税込:2,041円)

販売を終了しました。

最もポピュラーなモッツァレッラの大きさは250gほどですが、「チリエジーネ」の愛称で呼ばれているのが一個約25g〜30gのひとくちサイズのモッツァレッラ。小さいながらも水牛乳の旨味とジューシーさは格別です!(1袋に約25gのものが9〜11個入っています)
タイプ:フレッシュ 乳種:水牛乳

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水牛製 モッツァレッラ・ディ・ブーファラ 約250g 毎週月曜15時締切(予約品:翌々週の金曜日お届け、遠方は翌々週の土曜日お届け)

水牛乳製 モッツァレッラ・ディ・ブーファラ 約250g 毎週月曜15時締切(予約品:翌々週の金曜日お届け、遠方は翌々週の土曜日お届け)

WG価格1,890円(消費税込:2,041円)

販売を終了しました。

フレッシュチーズが美味しい季節になってまいりました。暖かな陽気の日に、キンッと冷えたワインとフレッシュなモッツァレッラ、まさに感動の美味しさが広がります! 上品なミルクの旨みと真っ白なモチモチ感、牛乳製に比べてはるかに味の濃い、ミルクが滴り落ちるほどジューシーな水牛製モッツァレッラです!
タイプ:フレッシュ 乳種:水牛乳

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共働学舎 さくらのアフィネ 90g

【通常価格1,170円→ご予約特別価格1,020円!】
共働学舎 さくらのアフィネ 90g(予約品:3月24日お届け、遠方翌25日お届け)

通常1,170円(税抜)→
WG価格1,020円(消費税込:1,101円)

さくらは12日間熟成ですが、それをさらに1カ月ほど熟成させたものが "さくらのアフィネ" です。日本ではまだあまり馴染みのないアフィネは、深みのあるコクなめらかな舌触りで、熟成の魅力が存分に味わえます。

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コンテ・ド・モンターニュ 24ヶ月熟成 約100g

※お届け可能日をご確認下さい※
コンテ・ド・モンターニュ 24カ月熟成 約100g

WG価格1,400円(消費税込:1,512円)

コンテファンの方の多くは長期熟成がお好みですが、24ヶ月以上も熟成に耐える「コンテ」はエリート中のエリート!熟成の長さが旨味の結晶となり、アミノ酸のシャリっとした歯触りも楽しめます♪ ナッティーな味わいはそのままに、濃厚なミルクの旨味を存分に楽しめる、フランスを代表する逸品です。是非、そのままでご賞味下さい。

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コンテ・ド・モンターニュ 18ヶ月熟成 約100g

※お届け可能日をご確認下さい※
コンテ・ド・モンターニュ 18カ月熟成 約100g

WG価格1,000円(消費税込:1,080円)

長期熟成チーズでは並ぶもの無しと言われている「マルセル・プティット社」の自信作。 約40軒の生産者からコンテを集めて熟成させています。 特別にそのうちの3軒を指定・予約をして、特別に18ヶ月以上熟成したコンテです。

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コンテ・ド・モンターニュ 12ヶ月熟成 約100g

※お届け可能日をご確認下さい※
コンテ・ド・モンターニュ 12カ月熟成 約100g

WG価格900円(消費税込:972円)

WGダントツ一番人気! そしてフランス最大の生産量を誇り、フランス人が一番食べていると言われる、コンテ・ド・モンターニュ\(^o^)/ 食べた人に必ず「美味しい!」と言わしめる自信があります♪

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コンテ8ヶ月以上熟成 約100g

※お届け可能日をご確認下さい※
コンテ8カ月以上熟成 約100g

WG価格700円(消費税込:756円)

多くのコンテファンの方は長期熟成を好まれますが、お値段もお高め・・・、

こちら、8ヶ月熟成の食べ頃チーズ「コンテ」は、リーズナブルな価格で、お料理にもふんだんに使えます。フォンデュやキッシュ、グラタンスープなど惜しみなくお使い下さい。

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マンステール 200g

※お届け可能日をご確認下さい※
マンステール 約200g

WG価格2,286円(消費税込:2,468円)

ウォッシュタイプの代名詞といえば、このマンステール!
何度も表面を塩水で洗うため、香りは強く、表面はねばねばしていますが、食べてみると比較的マイルドで優しい味わい♪ねっとりとしていてクリーミーで、ミルクの甘みを純粋に感じられます。マンステールは、クミンと一緒に食べるとより美味しさアップ☆現地ではハーブと一緒に食すのが定番!嬉しいことに、このマンステールにはクミンが付いています。ジャガイモも添えると更に美味!この組み合わせを是非お試し下さい。
マンステールに合うワイン:ボット・ゲイル リースリング・レ・ゼレモン

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WG人気チーズ・食べきりサイズセット♪

※お届け可能日をご確認下さい※
WG人気チーズ・食べきりサイズセット♪

WG価格2,800円(消費税込:3,024円)

店頭で大人気のチーズ3種類を集めた、お得なセット販売!♪100gカットの食べ切りサイズです。ワインのお供に是非どうぞ!

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パヴェ・ダフィノワ 150g

※お届け可能日をご確認下さい※
パヴェ・ダフィノワ 約150g

WG価格1,334円(消費税込:1,440円)

熟成すると中身がトロトロ〜♪立方体が個性的な白かびタイプ!!「パヴェ」とは石畳の意味があり、その名の通り白カビタイプには珍しい立方体の形をしています。若いうちは中の生地もしっかりとしていてナイフで切り分けられますが、熟成につれ角が立ち、側面がへこんできたら食べ頃!中の生地はとろっと流れる様になります♪熟してもくさみが出ないのが特徴。若い頃は少し淡泊で物足りなさを感じるかもしれませんが、熟せば熟すほど濃厚にそしてとろける口当たりは絶品!!オススメの食べ方:上部を蓋の様にしてスプーンですくいながらお召し上がり下さい。バゲットやクラッカーにのせても◎
パヴェ・ダフィノワに合うワイン:アンセルミ サン・ヴィンチェンツォ

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アフィデリス 200g

※お届け可能日をご確認下さい※
アフィデリス 約200g

WG価格3,220円(消費税込:3,477円)

シャブリで洗って仕上げた「アフィデリス」!
その名は「アフィネ(=熟成)」と「デリシュー(=おいしい)」の2語から付けられています。型から出したばかりの真っ白な木綿豆腐の様なデリケートなチーズを、丁寧に手で洗いながら仕上げられたベルトー社のスペシャリテです。表皮はオレンジ色に輝き、ねっとりとした濃厚な生地は、力強くかつ上品で繊細な味わいです♪製造過程で使用されるワインにちなんで「シャブリの快楽」と名付けられている。その名の通り、冷やしたシャブリと一緒に口に含めば相互の魅力は更にアップ!すっきりとした白ワインと相性は抜群です!!
アフィデリスに合うワイン: ウィリアム・フェーヴル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン

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フルム・ダンベール 約300g

※お届け可能日をご確認下さい※
フルム・ダンベール 約300g

WG価格2,572円(消費税込:2,777円)

ブルーチーズの王様と呼ばれるロックフォールと人気を二分するブルーチーズです!
直径13cm、高さ19cm、重さ2kgの独特な円筒形の形をしています。青かびの風味がしっかりしていますが中身はクリーム色でマイルドで食べやすく、初心者から食べ慣れた人までオールマイティーに満足させてくれます♪ツンと刺すような刺激が少なく、香りも控えめな所が魅力のこのチーズは「高貴なブルーチーズ」と評されています。赤ワインでも、果実味のしっかりした白ワインでも、はたまた甘口ワインとも!!お好みでワインを選びやすいチーズです♪
フルムダンベールに合うワイン:ルイ・ジャド ソンジュ・ド・バッカス ブルゴーニュ・ピノ・ノワール

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リコッタ・チーニョ社 200g

※お届け可能日をご確認下さい※
リコッタ・チーニョ社 約200g

WG価格800円(消費税込:864円)

ふんわりした口どけ、甘い口当たりのリコッタ!お料理にもデザートにも大活躍のフレッシュチーズです。
今やスーパーでも目にするリコッタですが、チーニョ社のものは原乳がまず違います。そして近代的設備の根底にある、伝統とアルティザンに結びついた製法。これがチーニョ社のチーズが美味しい理由です。上品な甘みと口どけ…ぜひ他のものと食べ比べてください。 「リコッタ」の語源はラテン語の「二度煮た」という意味。チーズ作りが終わったあとに残ったホエー(乳清)に、新しい乳や生クリームを加えてもう一度煮て、上に浮いた固まりを網杓子ですくい籠に入れて作ります。かつて、「リコッタ」作りの中心は南イタリアが大半でしたが、今日ではイタリア全土でみかけられる様になりました。
リコッタに合うワイン: ブライダ ブラケット・ダックイ

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サンタンドレ 200g

※お届け可能日をご確認下さい※
サンタンドレ 約200g

WG価格2,286円(消費税込:2,468円)

美しいふわふわした白カビにおおわれた円筒形のチーズ熟成の若いうちはさわやかな酸味がありますが熟成が進むとまろやかさが増していきます!中は淡いクリーム色をしていて、脂肪分が高いトリプルクリームを使用したリッチな味わい!!
バターの様に滑らかなコク!アメリカ輸出用に開発されたチーズですが、日本でも大変人気の高いチーズです♪おススメの食べ方:バターのように滑らかなコクがあるのでトーストしたパンにバター代わりに塗って食べると絶品!!コクがあり大変リッチな味わいをもっているチーズですので発泡性ワインや軽めの赤ワインと合わせたい一品です。サンタンドレに合うワイン:VHB クレマン・ド・ブルゴーニュ ブラン・ド・ブラン

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ゴーダ・3年熟成 ゴールドスター 約300g

※お届け可能日をご確認下さい※
ゴーダ・3年熟成 ゴールドスター 約300g

WG価格3,239円(消費税込:3,498円)

日本人にも馴染みの深いゴーダチーズ。3年熟成させています!
36ヶ月もの長期熟成を経た「ゴールド・スター」はカラメルや黒糖を思わせる香ばしさと、凝縮された濃厚なコクが堪能できる長期熟成の逸品! じゃりじゃりとした旨みの結晶はアミノ酸で、旨味が口いっぱいに広がります。美しいオレンジ色を活かしてサラダや牛肉のたたきにスライスしたり、ナイフで砕いておつまみの一品にもどうぞ!
ゴーダ・3年熟成 ゴールドスターに合うワイン:ボーグル・ヴィンヤーズ カベルネ・ソーヴィニョン

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ピエ・ダングロワ 200g

※お届け可能日をご確認下さい※
ピエ・ダングロワ 約200g

WG価格2,096円(消費税込:2,263円)

初心者にもおすすめの親しみやすいウォッシュタイプ!!
香りは軽く、脂肪分が高めなので、口当たりが甘くリッチ! クセも少ないのでとてもマイルドで食べやすいチーズです。食べやすさの秘訣は表面を塩水で洗った後、真水で洗っているた♪パンに塗り広げられるほどやわらかいのでバゲットやライ麦パンにのせてお召し上がり下さい。
ピエ・ダングロワに合うワイン:ウィリアム・フェーヴル シャブリ

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