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お急ぎの場合京都本店まで
お電話ください。
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HOME > チーズ Cheese

チーズ

Cheese

ワインを何倍にも美味しくさせる、素晴らしいチーズ達。 WGがお届けする、品質に徹底してこだわった、本当に美味しいチーズをお楽しみください。 毎週フレッシュなチーズを仕入れ、良い状態のまま販売しています。

※掲載商品以外にもさまざまなチーズを取り扱っております。いつでもお問い合わせくださいませ♪

毎月のお得なコースもおススメです!

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フレッシュタイプ

フレッシュタイプ

熟成させないタイプ。ほのかな酸味や新鮮なミルクの味わいが特徴です。お料理にもお使い下さい♪

白カビタイプ

白カビタイプ

表面が白カビに覆われたタイプ。熟成につれ芯がなくなり、よりやわらかくなっていきます。白ワインと合わせやすいですが、熟成したものはフルボディの赤とご一緒に♪

青カビタイプ

青カビタイプ

「ブルーチーズ」と呼ばれるタイプ。ピリリとシャープな味わいが特徴ですが、やさしいブルーもあります。甘口ワインやデザートと素晴らしいマリアージュです♪

ウォッシュタイプ

ウォッシュタイプ

チーズの表面を水や塩水、お酒で洗って熟成させる、表皮に個性的で強い香りを持つタイプ。中身は意外とおだやかなものが多いです。意外にシャンパーニュとも合います♪

シェーヴル(山羊乳)タイプ

シェーヴル(山羊乳)タイプ

山羊のミルクでつくられるチーズの総称。良い管理・熟成状態のものは臭みがなく、爽やかで食べやすい味わいです。若いうちの酸味が熟成につれコクや旨みに変化します。春〜夏が旬!

ハード・セミハードタイプ

ハード・セミハードタイプ

味の幅は多種多様。加熱せずにプレスする「セミハードタイプ」と、加熱してプレスする熟成が長い「ハードタイプ」。噛み締める度に旨みがじわじわ湧き上がってきます。ワインを選ばないオールマイティーなチーズです。

その他のタイプ

その他のタイプ

ソフトタイプ、パスタフィラータタイプ、半加熱圧搾タイプなどのカテゴリー及び加工品チーズです。

ドライフルーツ・チーズ用ジャム

ドライフルーツ・チーズ用ジャム

チーズやワインのお供に嬉しいドライフルーツ、そして、チーズに合わせるために開発されたジャムの数々!是非ご一緒にいかがでしょうか?

チーズグッズ

チーズグッズ

チーズをより美味しく・快適にする便利なチーズグッズの数々♪チーズを味わう際には是非持っていたいものを集めました。








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コンテ8ヶ月以上熟成 約100g

※お届け可能日をご確認下さい※
コンテ8カ月以上熟成 約100g

WG価格700円(消費税込:756円)

多くのコンテファンの方は長期熟成を好まれますが、お値段もお高め・・・、

こちら、8ヶ月熟成の食べ頃チーズ「コンテ」は、リーズナブルな価格で、お料理にもふんだんに使えます。フォンデュやキッシュ、グラタンスープなど惜しみなくお使い下さい。

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リコッタ・チーニョ社 200g

※お届け可能日をご確認下さい※
リコッタ・チーニョ社 約200g

WG価格800円(消費税込:864円)

ふんわりした口どけ、甘い口当たりのリコッタ!お料理にもデザートにも大活躍のフレッシュチーズです。
今やスーパーでも目にするリコッタですが、チーニョ社のものは原乳がまず違います。そして近代的設備の根底にある、伝統とアルティザンに結びついた製法。これがチーニョ社のチーズが美味しい理由です。上品な甘みと口どけ…ぜひ他のものと食べ比べてください。 「リコッタ」の語源はラテン語の「二度煮た」という意味。チーズ作りが終わったあとに残ったホエー(乳清)に、新しい乳や生クリームを加えてもう一度煮て、上に浮いた固まりを網杓子ですくい籠に入れて作ります。かつて、「リコッタ」作りの中心は南イタリアが大半でしたが、今日ではイタリア全土でみかけられる様になりました。
リコッタに合うワイン: ブライダ ブラケット・ダックイ

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コンテ・ド・モンターニュ 12ヶ月熟成 約100g

※お届け可能日をご確認下さい※
コンテ・ド・モンターニュ 12カ月熟成 約100g

WG価格900円(消費税込:972円)

WGダントツ一番人気! そしてフランス最大の生産量を誇り、フランス人が一番食べていると言われる、コンテ・ド・モンターニュ\(^o^)/ 食べた人に必ず「美味しい!」と言わしめる自信があります♪

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清水牧場 山のチーズ 約100g(10月10日以降のお届け)

【ご予約締切り:8月8日(火)午前10時】
清水牧場 山のチーズ 約100g(一斉発送:8月25日お届け、遠方26日お届け)

WG価格1,000円(消費税込:1,080円)

販売を終了しました。

北アルプスで造られる国産ウォッシュチーズ 赤褐色の薄く湿った表皮。香りは穏やかですが良いミルクの香りが広がります。小さな孔が点在する生地は、淡い黄色でむっちりと弾力があります。深い味わいと甘みのある余韻にはうっとりします。
タイプ:ウォッシュ 乳種:牛乳

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コンテ・ド・モンターニュ 18ヶ月熟成 約100g

※お届け可能日をご確認下さい※
コンテ・ド・モンターニュ 18カ月熟成 約100g

WG価格1,000円(消費税込:1,080円)

長期熟成チーズでは並ぶもの無しと言われている「マルセル・プティット社」の自信作。 約40軒の生産者からコンテを集めて熟成させています。 特別にそのうちの3軒を指定・予約をして、特別に18ヶ月以上熟成したコンテです。

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クロタン ド シャヴィニョル ドゥミ セック

※お届け可能日をご確認下さい※
クロタン ド シャヴィニョル ドゥミ セック  約60g

WG価格1,029円(消費税込:1,111円)

爽やかな酸味とミルクの風味が残る優しい味わい ほっくりした食感、山羊乳の臭みもなく、甘味と爽やかな酸味とが絶妙のバランスを保ち、一度食べたらリピートせずにいられないチーズ! 爽やかな酸味とミルクの風味が残る優しい味わいです。若めのクロタンをさっとオーブンで焼いて、サラダ菜の上にのせていただくクロタンのサラダや、フワフワとした食感に焼き上げるホットクロタン等、現地流にいただくのもおすすめです♪
クロタン・ド・シャヴィニョル ドゥミ・セックに合うワイン:エティエンヌ・ドールニー サンセール・ブラン

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ピコドン

※お届け可能日をご確認下さい※
ピコドン 約60g

WG価格1,086円(消費税込:1,172円)

ほっくりとしてコクのあるおいしさがWGでも人気のチーズ♪ シェーヴルにしてはミルクが濃厚で、若いうちは焼き栗のようにほっくりしてほのかに甘みも感じられます。周りに白かびや青かびをまとい熟成が進むにつれ、ピリッしたシャープさがほどよくでてきます。 ピコドンに合うワイン:レ・ヴァン・ド・ヴィエンヌ コート・デュ・ローヌ・ルージュ

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プティ・カマン オー・フー 約120g(予約品:9月8日お届け、遠方翌9日お届け)

プティ・カマン オー・フー 約120g(予約品:9月8日お届け、遠方翌9日お届け)

おすすめ

WG価格1,100円(消費税込:1,188円)

レンジで完成!とろとろのカマンベールフォンデュ 電子レンジで簡単にとろとろのカマンベールフォンデュができる、「プティ・カマン・オー・フー」をご予約で販売!カマンベールチーズの故郷、ノルマンディーのテロワールが詰まったペイ・ドージュ産の牛乳製チーズです。特殊な箱に入っているので、箱に入れて包装紙にチーズを載せたまま、チーズを加熱することができます。
タイプ:白カビ 乳種:牛乳

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マスカルポーネ・チーニョ社 200g

※お届け可能日をご確認下さい※
マスカルポーネ・チーニョ社 約200g

WG価格1,200円(消費税込:1,296円)

マスカルポーネは自然な甘みとなめらかな口あたりで、まるで生クリームの様なチーズです♪
ティラミスの材料として有名ですが、お菓子作りだけでなく、イチゴ等のフルーツに添えたり、他のチーズと合わせてパスタソースにしたりと大活躍します!チーニョ社の「マスカルポーネ」は、信念をもって飼育をする農場からしか乳を集荷せず、あくまでもイタリア国内の乳にこだわって製造をしています。軽やかで後味もくどくありません。マスカルポーネの名前の由来はかつてイタリアを訪れたスペインの総督がこれを口にして「マス・ケ・ブエノ(Mas que bueno:なんと素晴らしい!)」と叫んだ事から。酸味のあるライ麦パンとの相性は抜群!!たっぷりと塗ってお召し上がり下さい♪(ベーグルにスモークサーモンと共に挟むのも最高です!)
マスカルポーネに合うワイン:ブライダ モスカートダスティ 

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清水牧場 バッカス 約100g

【ご予約締切り:8月8日(火)午前10時】
清水牧場 バッカス 約100g(一斉発送:8月25日お届け、遠方26日お届け)

WG価格1,250円(消費税込:1,350円)

販売を終了しました。

じんわりと旨み広がるハードチーズ フルーティな香りが鼻から抜け、ミルクの豊潤さがふわっと広がり、まさに旨みの塊といった味わい。そのままでももちろんおいしいですが、焼くとさらに風味が増します
タイプ:ウォッシュ 乳種:牛乳

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ガレ・ド・ラ・ロワール 260g

※お届け可能日をご確認下さい※
ガレ・ド・ラ・ロワール 約260g

WG価格1,314円(消費税込:1,419円)

カマンベールに似た食べやすさが人気のウォッシュタイプ ふわっと広がるミルクの甘み、やわらかな表皮とトロリとした生地が特徴です。パンに塗って軽めの赤ワインと合わせるのがおすすめです!
ガレ・ド・ラ・ロワールによく合うワイン:ドゥ・ラドゥセット プイィ・フュメ

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パヴェ・ダフィノワ 150g

※お届け可能日をご確認下さい※
パヴェ・ダフィノワ 約150g

WG価格1,334円(消費税込:1,440円)

立方体が個性的な白かびタイプチーズ 若いうちは中の生地もしっかりとしていてナイフで切り分けられますが、熟成につれ角が立ち、側面がへこんできたら食べ頃! 中の生地はとろっと流れる様になります♪熟してもくさみが出ないのが特徴。若い頃は少し淡泊で物足りなさを感じるかもしれませんが、熟せば熟すほど濃厚にそしてとろける口当たりは絶品!
パヴェ・ダフィノワに合うワイン:アンセルミ サン・ヴィンチェンツォ

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チーズグレイター

※お届け可能日をご確認下さい※
チーズグレイター

WG価格1,380円(消費税込:1,490円)

手軽にすりおろせる便利グッズ! 料理の仕上げにパルミジャーノをおろしたものをふりかけると、仕上がりの美味しさがかなり変わります! プレゼントにも最適な便利グッズです。

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フロマージュ フレ‘ラ ヴィエット’

※お届け可能日をご確認下さい※
フロマージュ フレ ラ・ヴィエット社 約500g

WG価格1,381円(消費税込:1,491円)

滑らかさ際立つ真っ白チーズ なめらかな食感で、軽い酸味とミルクのやさしいコクが広がります。様々な食材と相性が良いので、色々な食べ方でお楽しみいただけます。少し水を切って刻んだハーヴ・塩・胡椒を混ぜてディップにしたり、朝食やおやつには蜂蜜やジャムを添えていただくのがおススメ!
フロマージュ・フレに合うワイン:VHB クレマン・ド・ブルゴーニュ ブラン・ド・ブラン NV

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チーズの味噌漬け 200g

※お届け可能日をご確認下さい※
チーズの味噌漬け 約200g

WG価格1,700円(消費税込:1,836円)

東京のチーズ専門店「フェルミエ」社特製の、味噌床に漬け込んだ「チーズの味噌漬け」です。 主にグリュイエール等のチーズを使用しています。 甘いお味噌の味の味噌漬けが多い中、こちらは濃厚で少し辛めのお味噌に漬け込んでいます!
だからこそ、ちょっとしたワインのおつまみにも合いますし、あつあつのご飯に乗せたり、はたまたおもちに乗せて焼けば、得も言われぬ香ばしい香りが!! きっと、「ああ日本人に生まれて良かった」と感じていただけることでしょう。 ワインはやはり、国産の白ワインがピッタリきます♪WGのおススメマリアージュはこちら! 鳥居平今村 勝沼ブラン 美しい酸と熟した果実味にグレープフルーツの皮のようなほろ苦さがかすかにかかります。絶妙にして精妙なバランスの良さは、一般的な「甲州ワイン」のレベルをはるかに凌駕、といっても過言ではありません! 同じ発酵食品同士、最高のマリアージュを醸し出します!!

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ラ・ロッサ 100g

※お届け可能日をご確認下さい※
ラ・ロッサ 100g

WG価格1,700円(消費税込:1,836円)

販売を終了しました。

春限定!春に食べたくなる嬉しいチーズ! イタリアのコーラ社自慢の山羊乳100%チーズを包むのは、ピエモンテ産のしっかりとした桜葉。桜の香りも芳しく、塩味もほどよく効いています。今年から真っ白いフレッシュのシェーヴルではなく、ジオトリカム(酵母)を少し使用することでうっすらと表皮ができています。

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マニゴディーン 約200g(予約品:最短7月7日お届け、遠方翌8日お届け)

マニゴディーン 約200g(予約品:最短7月7日お届け、遠方翌8日お届け)

おすすめ

WG価格1,800円(消費税込:1,944円)

販売を終了しました。

「夏のモン・ドール」とろとろのマニゴディーン! アルプスの豊かな牧草を食んだ牛の無殺菌乳を使い、まずは農家で一週間熟成された後、パカール社で追熟されます。その間には25回ほど表面を丁寧に洗い、熟成されるのです。 側面をエピセアで巻き、エピセアの棚で熟成させるため、モン・ドールのようにとろとろに熟成していきます。ルブロッションに比べると香りは穏やか、味わいもまろやかです。
タイプ:ウォッシュ 乳種:牛乳

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ケソ・デ・バルデオン 約300g

※お届け可能日をご確認下さい※
ケソ・デ・バルデオン 約200g

WG価格1,810円(消費税込:1,954円)

楓の葉に包まれたスペイン産青カビチーズ! 原料は芳醇な牛乳が主体ですが、そこに少量の山羊乳を加えます。また、山羊乳が心地よい酸味とコクを与え、しっとりと仕上げてくれます。他の青カビに比べると、比較的マイルドでツンとした辛味もなく、クリーミーで滑らかな口どけで、親しみやすい味わいです。
ケソ・デ・バルデオンに合うワイン:ラ・マガリョネラ ヴィノ・デ・リコール モスカテル

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水牛製 モッツァレッラ・ディ・ブーファラ チリエジーネ 約25g×9〜11個入り 毎週月曜15時締切(予約品:翌々週の金曜日お届け、遠方は翌々週の土曜日お届け)

水牛乳製 モッツァレッラ・ディ・ブーファラ チリエジーネ 約25g×9〜11個入り 毎週月曜10時締切(予約品:翌々週の金曜日お届け、遠方は翌々週の土曜日お届け)

WG価格1,890円(消費税込:2,041円)

販売を終了しました。

最もポピュラーなモッツァレッラの大きさは250gほどですが、「チリエジーネ」の愛称で呼ばれているのが一個約25g〜30gのひとくちサイズのモッツァレッラ。小さいながらも水牛乳の旨味とジューシーさは格別です!(1袋に約25gのものが9〜11個入っています)
タイプ:フレッシュ 乳種:水牛乳

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水牛製 モッツァレッラ・ディ・ブーファラ 約250g 毎週月曜15時締切(予約品:翌々週の金曜日お届け、遠方は翌々週の土曜日お届け)

水牛乳製 モッツァレッラ・ディ・ブーファラ 約250g 毎週月曜10時締切(予約品:翌々週の金曜日お届け、遠方は翌々週の土曜日お届け)

WG価格1,890円(消費税込:2,041円)

販売を終了しました。

フレッシュチーズが美味しい季節になってまいりました。暖かな陽気の日に、キンッと冷えたワインとフレッシュなモッツァレッラ、まさに感動の美味しさが広がります! 上品なミルクの旨みと真っ白なモチモチ感、牛乳製に比べてはるかに味の濃い、ミルクが滴り落ちるほどジューシーな水牛製モッツァレッラです!
タイプ:フレッシュ 乳種:水牛乳

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