先日、京都・四条烏丸の「膳處漢 ぽっちり」さんにて、ニュージーランドで活躍する日本人醸造家、小山竜宇さんをお迎えしたメーカーズディナーを開催いたしました！ 

小山さんとワイングロッサリーのお付き合いは長く、これまでにも何度もディナーをご一緒してきましたが、京都での開催は久しぶり。 

今回も満席となり、小山さんの楽しいお話とともに、5種類のワインと中国料理のペアリングをお楽しみいただきました。 

■ 生産者紹介 

ニュージーランド・ワイパラでワイン造りを続ける小山竜宇さん。 

33歳で異業種からワインの世界へ転身し、ニュージーランドで醸造を学んだ後、2009年に自身のブランド「コヤマ・ワインズ」を設立。2022年には新たなブランド「TAKA K Wines（タカケイ・ワインズ）」をスタートされました。 

ワイパラ・ヴァレーは、氷河期由来の砂利質土壌から粘土石灰質土壌まで、多様なテロワールが広がる産地です。 

小山さんは、それぞれの土地の個性を大切にしながら、繊細でバランスの取れたワインを造り続けています。 

■ 会場の雰囲気 

会場は、京都の風情を感じる中国料理店「膳處漢 ぽっちり」さん。 

歴史ある京町家の趣を残す素敵な空間で、秋の食材をふんだんに使った特別コースをご用意いただきました。 

そして、小山さんといえば、何といってもお話が面白い！ 

ワイン造りや畑のお話はもちろん、現地でのエピソードまで、話題は尽きません。 

専門的な内容もユーモアを交えてわかりやすくお話しくださり、会場は終始和やかな雰囲気に包まれていました。 

■ ご提供したワインとお料理 

今回は白ワイン2種類とピノ・ノワール3種類をご用意。 

同じ造り手による3つの異なるピノ・ノワールを飲み比べられる、贅沢なラインナップです

◆ タカケイ・ワインズ タソック・テラス リースリング 2025 × 前菜の盛り合わせ

小山さんのリースリングは、やはり素晴らしい！ 

まずはリースリングからスタート！ 

ニュージーランドNo.1と言われるのも納得のリースリングです。 

ドライな仕上がりで、ピュアな果実味と伸びやかな酸、そして美しい余韻。 

何より素晴らしいのが、お料理との相性の良さ。さまざまな味わいを持つ中国料理にも自然に寄り添う、まさに万能選手です。 

◆ タカケイ・ワインズ シャルドネ 2025  

続いてシャルドネ。 

樽由来のふくよかさとフレッシュな果実味のバランスが絶妙で、まるで若いムルソーを思わせるような味わいです。 

適度な厚みがありながら、重たさを感じさせないところも魅力。 

きのこの蒸しスープや秋刀魚の春巻きとの相性も抜群でした。 

◆ タカケイ・ワインズ ワイパラ ピノ・ノワール 2024 

ここからは、いよいよ3種類のピノ・ノワールの飲み比べです。 

まずはワイパラ。 

軽やかで、繊細な赤系果実のニュアンスが心地よく、しなやかでエレガントな味わい。 

優しい果実味と美しいバランスが印象的でした。 

◆ タカケイ・ワインズ バノックバーン ピノ・ノワール 2024 

続いて、セントラル・オタゴのバノックバーン。 

ワイパラと比べると、より豊かな果実味が感じられます。 

とはいえ、決して濃厚すぎることはなく、果実の充実感とエレガンスを兼ね備えた絶妙なバランス。 

ニュージーランドのピノ・ノワールらしい果実の魅力が全面に出ながらも、小山さんのワインならではの柔らかい上品さが印象的でした。 

◆ タカケイ・ワインズ ベッドフォード・エステート ピノ・ノワール 2024 

そして最後は、ベッドフォード・エステート。 

3種類の中でも、特に凝縮感と奥行きを感じさせる一本です。 

果実の凝縮感に加え、どこかシリアスな雰囲気を持ちながら、口当たりには柔らかさも感じられます。 

力強さと繊細さが共存する、とても魅力的なピノ・ノワールでした。 

同じ造り手、同じ品種でありながら、産地や畑によってこれほど表情が異なることに、改めてテロワールの面白さを感じました。 

小山さんご本人の解説を聞きながら味わうことで、それぞれのワインの個性がより鮮明に感じられる、貴重な飲み比べとなりました。

お料理も、松茸小籠包、秋刀魚の春巻き、釜焼き北京ダック、フカヒレの姿煮など、秋の味覚を取り入れた豪華な品々が続きました。 

中国料理とニュージーランドワイン。一見意外にも思える組み合わせですが、ワインの酸や果実味が料理の旨味を引き立て、素晴らしい相性を楽しむことができました。

■ 感想 

今回のディナーで改めて感じたのは、小山さんのワインが持つ美しいバランスと、お料理に寄り添う懐の深さです。 

特にリースリングとシャルドネの完成度の高さは印象的でしたし、3種類のピノ・ノワールからは、産地や畑による個性の違いを存分に楽しむことができました。 

そして何より、小山さんのチャーミングなお人柄ゆえの、楽しいお話！ 

美味しいワインをいただきながら、生産者の想いや現地でのお話を直接伺えるのは至福の時間でした。

ご参加くださいました皆様、誠にありがとうございました！ 

そして、素晴らしいワインと楽しいお話で会場を盛り上げてくださった小山さん、開催にご協力いただきましたモトックスの皆様、本当にありがとうございました。 

また、素晴らしいお料理をご用意くださった「膳處漢 ぽっちり」様、心より感謝申し上げます。 

これからもワイングロッサリーでは、生産者の想いやワインの魅力を直接感じていただける機会をお届けしてまいります。 

また皆様と、美味しいワインを囲んで素敵な時間をご一緒できることを楽しみにしております🍷 

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