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HOME > フランス France > アルザス Alsace > ジョスメイヤー Domaine Josmeyer

ジョスメイヤー

Domaine Josmeyer

上品な香りと味わいを信条とする料理とともにあるワイン

ジョスメイヤー醸造所は1854年にオイルズ・メイヤーが設立し、以来5世代にわたりワインを造り続けています。

ワイナリーの名声を飛躍的に高めたのは、1966年からワイン造りに携わった4代目のジョン・メイヤーです。彼は大変なグルメで、自らも料理をする素晴らしいシェフであり、「ワインは料理とともにあってこそ、その素晴らしさが発揮される」という信念で、料理とともに歩む醸造家として、ワイン造りを行いました。

現在5代目としてセリーヌとイザベル姉妹が「料理とともにあるワイン」という哲学を継承し、そしてビオディナミを実践することで、さらにその名声を高めています。

ワイナリーはコルマールから西に7kmのところにあるヴィンツェンハイム村に位置し、畑はこの村とテュルクハイムにも広がっています。収穫はすべて手作業、圧搾は5〜8時間かけてゆっくりと行います。発酵はステンレスタンクで野生酵母により4週間ほどかけて行います。すべてのワインにおいてマロラクティック発酵はせず、適度なスキンコンタクトによって、それぞれの品種の風味を引き出しています。

ジョスメイヤーのワインのスタイルは、わずかな糖分を残しつつもドライで、ブドウそのものの香りが豊かでピュアな味わい。上品な香りと味わいを信条としたワインは、料理と素晴らしいマリアージュを奏でます。

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ジョスメイヤー ピノ・ブラン ミズ・デュ・プランタン 2015

ジョスメイヤー ピノ・ブラン ミズ・デュ・プランタン 2015

おすすめ

WG価格2,400円(消費税込:2,592円)

在庫切れ

春のようにふっくらとした香り広がるフレッシュな1本 白いお花の香り、そして白桃を思わせるみずみずしい果実味やさしい酸が素晴らしいバランスで調和しています。ワインが若い内はフレッシュでフルーティーな味わいを楽しむことができます。野菜との相性が抜群で、中でもホワイトアスパラガスは最高の組み合わせです。
品種:ピノ・ブラン、ピノ・オーセロワ 白・辛口

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ジョスメイヤー リースリング ル・コターブ 2014

ジョスメイヤー リースリング ル・コターブ 2014

WG価格3,840円(消費税込:4,147円)

在庫切れ

和食との相性抜群!ピュアな味わいのリースリング こちらのキュヴェはアートラベルワインのシリーズのひとつ。ピュアな味わいさわやかな酸が印象的です。豊富なミネラルと酸、果実味とのバランスも良く、少し強めに冷やすとその持ち味をより一層感じることができます。
品種:リースリング100% 白・辛口

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ジョスメイヤー ピノ・グリ ル・フロマントー 2013

ジョスメイヤー ピノ・グリ ル・フロマントー 2013

WG価格4,040円(消費税込:4,363円)

在庫切れ

豊かな果実味感じるふくよかな味わい 上品でスモーキーな香り キノコを思わせる香りも広がります。口に含むと非常にふくよかで、心地よく広がる酸豊かな果実味がバランスよくまとまっています。牛肉や羊、フォアグラを使った肉料理との相性はもちろんのこと、トリュフやキノコを使ったお料理ともよく合います。
品種:ピノ・グリ100% 白・辛口

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